真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)主要適合攪拌各類(lèi)高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品渺蒿。速凍食品包括：各種面皮痢士、面坯、包子皮茂装、餃子皮怠蹂、餛飩皮、拉條子少态、干濕面城侧、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面彼妻、烏冬面嫌佑、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品侨歉，方便面屋摇、水煮面、蒸熟面幽邓、掛面炮温、等各類(lèi)面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中核必，同時(shí)還適用于化工茸汇、醫(yī)藥行業(yè)的同類(lèi)作業(yè)。
真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)能夠和制各類(lèi)高檔面制品荒鳖，尤其是速凍食品中的餃子皮居饵、餛飩皮，同時(shí)是方便面末昂、水煮面减严、蒸熟面、掛面等各類(lèi)面制品生產(chǎn)的理想配套設(shè)備状堰。特別是真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過(guò)高速攪拌蓝鹿，使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合，面粉充分吸收水分糯驯，沒(méi)有游離的水分子存在，因此赵椰，與普通和面機(jī)相比耙福，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí)，面粉具有較強(qiáng)的吸水性姜钳。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí)坦冠，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩辙浑，并且和制的面團(tuán)面筋值提高激涤，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高判呕、不黏結(jié)倦踢、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良侠草。
真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過(guò)高速攪拌辱挥，使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合，面粉充分吸收水分边涕，沒(méi)有游離的水分子存在晤碘，因此，與普通和面機(jī)相比功蜓，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí)园爷，面粉具有較強(qiáng)的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí)丑辖，面粉及其他配料混合均勻卷芜，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩验脐，并且和制的面團(tuán)面筋值提高澜碎，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高织活、不黏結(jié)嫡境、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良稼那。
