不銹鋼果蔬脆片膨化機(jī)主要通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)，罐內(nèi)壓力從常壓上升至一定壓力時胚嘲，物料也升溫至一定溫度作儿，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)，香蕉膨化機(jī)馋劈，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥攻锰，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹妓雾，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu)娶吞。

 設(shè)備工藝

   是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化屁坛，增壓膨脹肖糖，并依靠氣體的膨脹力物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征宽缎、定型多孔狀物質(zhì)即物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性睹蜈，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化脆片

果蔬脆片機(jī)變溫壓差膨化生產(chǎn)線的優(yōu)點：

1着雪、非油炸牲课、營養(yǎng)損失小，加工預(yù)處理工藝簡單瞎励；

2女灸、能耗低结晒，設(shè)備占地面積心潞尽；

3其种、產(chǎn)品酥脆可口，品質(zhì)優(yōu)良岗努，攜帶方便沉桌，貨架期長；

4算吩、設(shè)備適用性廣留凭，投資小偎巢；

 不銹鋼果蔬脆片膨化機(jī)主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成蔼夜。果蔬原料經(jīng)預(yù)干燥至合適的含水率(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內(nèi)压昼，并通過空氣壓縮機(jī)對膨化罐進(jìn)行加壓求冷，另外，通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)窍霞，罐內(nèi)壓力從常壓上升至需要壓力時匠题，物料也升溫至需要溫度，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)但金，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥韭山，由于膨化罐內(nèi)瞬間降壓，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)冷溃，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹腻危，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu)。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時間碰素，直至達(dá)到所需的含水率(3％～5％)雇法，停止干燥，使膨化罐冷卻至室溫時解除真空媒邀，取出產(chǎn)品嗜吉，進(jìn)行分級包裝，即得到膨化果蔬品佣各。