玉米粥八寶粥電氣兩用食品殺菌鍋由鍋體嚎货、鍋蓋殖属、開啟裝置外潜、鎖緊楔塊处窥、安全聯(lián)鎖裝置、軌道乞哀、滅菌筐趣情、蒸汽噴管及若干管口等組成高骑。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠债案，使用壽命長截型。

以有一定的壓力的蒸氣為熱源宦焦，具有受熱面積大，熱效率高精堕、加熱均勻锄码、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點弛镣。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造钩裆，配有壓力表和安全閥毕蕉，外型美觀、安裝容易、操作方便酪律、安全可靠。          玉米粥八寶粥電氣兩用食品殺菌鍋：

從控制方式上分有四種:

1祠肥、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水剂桥、升溫权逗、保溫僵馒、降溫等工序。

2支际、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制匠似，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作蟹嫁。

3暗沉、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝栽斑，控制精度高袖牙，溫控可達(dá)±0.3℃叨襟。

4水矢、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制牛拭，可以儲存殺菌工藝唠椭，操作工只需按啟動按鈕即可力崇，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.1℃搓侄。

從殺菌方式上分有三種：

1璃锻、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡犬庇，這種方式熱分布比較均勻郎汪。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水租触，而是直接進(jìn)蒸汽升溫俯坐，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻另假。

3像屋、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中边篮，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面戈轿，所以不但溫度均勻*残团，而且升溫和冷卻速度迅速京球，能全面摆碉、快速堕阔、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌咸壮，特別適合軟包裝食品的殺菌怪褐。

淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式雏逾；淋水靜止式卫玖；脈動側(cè)噴淋水式等 榆眷。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1.本設(shè)備提高產(chǎn)量庆捺，節(jié)約能源和時間立磁，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。

2.自動切換鍋內(nèi)水流方向剥槐，溫度均勻*唱歧。

3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時間助潭、節(jié)約能源烙凝、省人工。

4.全程電腦自動化控制打且，無需人工操作宠录。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高帘战。

6.測量F值功能祸麸。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。

操作說明：

一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋斑永，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌椭斜。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）蛀埂。在殺菌時揣煤，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力盾轮。因此凉适，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力糙箍，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力渤愁，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體深夯，況蒸汽本身又具有一定的壓力猴伶，因此，在殺菌時升溫過程中塌西，不放進(jìn)壓縮空氣他挎，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)捡需，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa办桨。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時站辉，停止供應(yīng)空氣呢撞，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降饰剥，蒸汽冷凝殊霞，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償摧阅。

在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣雌褥，進(jìn)而泄氣铣啰，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次知祠，促進(jìn)熱交換肌搔。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定成甫，按一定程序進(jìn)行伪浅，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小著正，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定惕衩。

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主要產(chǎn)品有；全自動行星攪拌炒鍋吧碾、夾層鍋（鹵煮鍋）凰盔、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋倦春、殺菌鍋（殺菌釜）户敬、低溫巴士殺菌機、清洗流水線睁本、風(fēng)干線尿庐，、真空包裝機呢堰，切丁機抄瑟、煙熏爐、滾揉機枉疼、斬拌機拯奔、鹽水注射機、絞肉機等各種食品深加工設(shè)備窟句，廣泛應(yīng)用于各種食品深加工办樟、食品殺菌農(nóng)副食品加工及化工优诵、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)∨敝瑁可滿足各大中小企業(yè)的生產(chǎn)需求药阔，產(chǎn)品銷往全國各地。

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