沃達(dá)斯科牛奶生產(chǎn)線設(shè)備 乳制品*不銹鋼均質(zhì)機(jī) 耗牛奶加工設(shè)備廠家

　　沃達(dá)斯科均質(zhì)工藝對純牛奶乳脂肪球粒徑的影響：

　　針對純牛奶均質(zhì)工藝，在乳脂肪球的粒徑分布情況的基礎(chǔ)上討論均質(zhì)工藝的優(yōu)化問題弹灭，不同的均質(zhì)參數(shù)對純牛奶乳脂肪球粒徑的分布有較大影響督暂，從而影響純牛奶體系的穩(wěn)定性。分析結(jié)果認(rèn)為穷吮，70℃逻翁、30Mpa的均質(zhì)工藝參數(shù)是一個比較理想的設(shè)置，2次均質(zhì)捡鱼，下游均質(zhì)對純牛奶細(xì)化乳脂肪球的效果更加明顯八回。

　　均質(zhì)的目的是使乳制品具有均勻一致的結(jié)構(gòu)，其主要作用是使天然牛乳中較大的脂肪球分裂成為較小的脂肪球逛径，這樣可以延緩牛乳中脂肪的分離躏宗。

　　均質(zhì)的目的是使牛奶中的脂肪球在強(qiáng)力的機(jī)械作用下破碎成小的脂肪球，使總表面積增大丹蛀，多數(shù)乳漿蛋白質(zhì)被吸附到脂肪球上，增高其密度幕封，有效防止脂肪的上浮速度春陆，提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

　　結(jié)論：

　　1）均質(zhì)溫度與壓力的選擇铁磕。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明70℃怠写、30Mpa均質(zhì)工藝的平均粒徑和D50的值小。綜合分析認(rèn)為剖宪，70℃竟恩、30Mpa均質(zhì)工藝參數(shù)是一個比較理想的設(shè)置。

　　2）均質(zhì)次數(shù)的選擇雨晃。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明純牛奶乳脂肪球的粒徑并不是隨著均質(zhì)次數(shù)的增加會無限地減小伸坑。綜合分析認(rèn)為，UHT純牛奶生產(chǎn)優(yōu)選2次均質(zhì)躺刷。

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主要業(yè)務(wù)產(chǎn)品：
流體設(shè)備：乳品/血豆腐生產(chǎn)線、預(yù)冷罐态鳖、制冷罐转培、CIP恶导、巴氏殺菌罐、列管式殺菌機(jī)堡距、UHT殺菌機(jī)甲锡、真空脫氣機(jī)等。
肉類加工設(shè)備：煙熏爐羽戒、腸類加工設(shè)備缤沦、斬拌機(jī)、夾層鍋巷况、丸子加工設(shè)備赎冶、打漿機(jī)、滾揉機(jī)诵捏、魚肉采肉機(jī)幌舍、醬菜加工生產(chǎn)線、真空包裝機(jī)罕鞭、油炸機(jī)屋孕、絞肉機(jī)、鹽水注射機(jī)等驴嚣。

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