魔芋高溫水浴殺菌鍋采用雙罐熱水循環(huán)卷撞，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌澄璃，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用盐文，節(jié)省了能源圣翅、時間及人力物力的消耗岖疲，降低了生產(chǎn)成本。

一握饼、檢查工作
檢查魔芋高溫水浴殺菌鍋電源极阴、蒸汽是否打開，是否達到壓力（4-6kg)诡泌。檢查空壓機是否打開碟狞、是否達到壓力。
二婚陪、進涼水
先關(guān)閉鍋門族沃，打開進冷水閥，打開泄壓閥泌参，啟動水泵竭业，打開進水閥，冷水開始進入鍋內(nèi)及舍，觀察水位計，達到水位后關(guān)閉水泵窟绷，關(guān)閉進水閥锯玛、進冷水閥、泄壓閥兼蜈。
三攘残、預(yù)熱
打開總水閥、循環(huán)閥为狸，啟動水泵歼郭，按溫控儀上RUN/STOP  5秒左右，OUT小綠燈亮臭膊，打開殺菌開關(guān)盆扳，開始進蒸汽升溫。
在升溫過程中栏赋，壓力達到上下限之間時俭整，打開壓力開關(guān)，達到預(yù)熱溫度后仙衩，關(guān)閉殺菌開關(guān)妄由、關(guān)閉水泵、關(guān)閉總水閥篇挡、關(guān)閉循環(huán)閥像淋，預(yù)熱完成。
四报葬、將鍋內(nèi)熱水打回水箱內(nèi)语雇，打開總水閥痛贬，回熱水閥，用壓力將水打回水箱
 關(guān)閉壓力開關(guān)
 在回水過程中迷啄，間歇打開壓力開關(guān)渊季，后當水排完，壓力表到零罚渐。
 關(guān)閉回熱水閥却汉，關(guān)閉總水閥
五、打開鍋門荷并，將產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)合砂，關(guān)閉鍋門
六、進熱水殺菌
    打開進熱水閥源织、進水閥翩伪、啟動水泵，水開始進入鍋內(nèi)谈息，在進水過程中缘屹，壓力上升，達到上下限之間時打開壓力開關(guān)侠仇，水位達到后轻姿，關(guān)閉進水閥，進熱水閥逻炊，關(guān)閉水泵祷骂。
進完熱水開始升溫殺菌，打開總水閥嗅呻、循環(huán)閥啟動水泵藤习，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右，OUT小綠燈亮导劝，打開殺菌開關(guān)第粟，開始升溫殺菌。達到溫度時間后齐皂，蜂鳴器報警馒符，關(guān)閉殺菌開關(guān)，關(guān)閉水泵宏湾，關(guān)閉總水閥淘砌、循環(huán)閥，殺菌完成旋稚。