定做小型腌肉機 諸城真空滾揉機設備批發(fā) 產品介紹
真空滾揉機也叫真空腌制機偎捎，是將塊狀肉在真空狀態(tài)下蠢终，通過筒體轉動進行滾揉。本機是一款肉食加工*的食品設備茴她，在真空狀態(tài)下對產品進行摔打入味寻拂。不僅提高入味時間，提高肉的品質丈牢，更提高產品的出成率祭钉。材質采用304不銹鋼制做而成，整體框架采用不銹鋼房管制做已箫。符合安全衛(wèi)生的同時更保證設備的易清洗危晕。延長設備的使用壽命。滾筒兩端采用一次性旋壓封頭焊接而成蕴节，外觀大氣高檔恭隧。
定做小型腌肉機 諸城真空滾揉機設備批發(fā)產品優(yōu)點
整機設備設計合理，銜接緊湊漩跋，噪音小啃极，性能高，使用壽命長阁檀。筒體轉動時粘榕，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動伴零，互相擠壓千覆，同時沿筒壁切向翻滾、摔打感桌。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白姑裂，易被人體吸收。還能以人的口感男旗，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里舶斧，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩察皇，出品率高的目的茴厉。
工作原理
把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空什荣，同時通過機器滿速運轉矾缓，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出稻爬，然后自由落下嗜闻，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的桅锄，所以每塊肉都有自身翻轉泞辐、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣竞滓，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛要茴、鹽水容易滲透和擴散瞧佃、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用携侮。由于不斷的滾揉和相互擠壓袭甲，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱姚继，此部分蛋白質先凝固赊蚁，阻止里面的汁外滲、流失几馁，另外某尘，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性钙阐、切片性厦鸠，改善了產品的品質。
使用范圍
本機適用于各種肉類颁吭、肉丸塘坛、牛肉苗膝，羊肉、雞肉植旧、鴨肉辱揭、鵝肉、豬肉病附、魚肉问窃、蛋類、蔬菜胖喳、果品等泡躯。
