全自動(dòng)高溫殺菌鍋的分類方法:
一、殺菌鍋從控制方式上分有四種:
1权煎、
手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制玩捉，包括加水、升溫茴怀、保溫、降溫等工序令怎。
2找筝、
電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電表#control#器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作慷吊。
3袖裕、
電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝溉瓶，控制精度高急鳄，溫控可達(dá)±0.3℃。
4堰酿、
電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制疾宏，可以儲(chǔ)存殺菌工藝张足，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警坎藐，溫控精度可達(dá)±0.1℃为牍。

二、全自動(dòng)高溫殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1岩馍、
熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡碉咆，這種方式熱分布比較均勻。
2浇沧、
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水盆篡，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)坏扣，所以這種方式熱分布不是z均勻春异。
3、
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上伶摩，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中雕踊，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*昂幕，而且升溫和冷卻速度迅速挺候，能全面、快速庶化、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌即钞，特別適合軟包裝食品的殺菌。

三迹姆、從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1部爱、
單罐殺菌鍋
2、
雙層殺菌鍋
3岭埠、
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4盏混、
立式殺菌鍋
5、
電汽兩用殺菌鍋
6惜论、
旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

四许赃、從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、
全不銹鋼 
2馆类、
半鋼 
3混聊、
碳鋼

四、700*1200小型高溫殺菌鍋乾巧，適合小產(chǎn)量殺菌工作句喜，設(shè)備體積小，操作方便沟于，生產(chǎn)效率高