一 挤毯、即食掛面生產(chǎn)設(shè)備介紹
本項(xiàng)目介紹的設(shè)備是可以生產(chǎn)方便型掛面產(chǎn)品的機(jī)械。眾所周之讯完,掛面是小麥為原料采用壓延工藝生產(chǎn)的面制品两漫。食用時(shí),需要用水煮10-15分鐘方可食用于扳,再配上美味的醬汁以及佐菜是中國乃至世界人民喜歡的主食之一宅集。為了滿足人們對口感的要求,又解決方便食用的問題炸穿,在食用時(shí)無須水煮拔灾,用水沖煮3-5分鐘即可,我們開發(fā)了這一新項(xiàng)目產(chǎn)品勘春。該生產(chǎn)設(shè)備采用*不同的工藝瘟麻,而是結(jié)合意大利面與方便面的生產(chǎn)工藝,具體工藝流程如下:
制漿:將小麥原料添加其自身兩倍上的水分制成漿狀刹埋;
預(yù)熟化:產(chǎn)品所以是可以采用沖泡可食的原因是其在生產(chǎn)過程中已經(jīng)將原料加工成熟,因此此工序是小麥原料先預(yù)熟化耍才。
熟化及成型:預(yù)熟化后的原料過入擠出機(jī)進(jìn)行*熟化这敬,同時(shí)擠成面條形狀;
預(yù)干燥:擠出后的面條含水量高蕉朵,面體較柔軟崔涂,表面易粘連,因此在此工序需要用高溫將面條表面的水分抽去始衅,使其不粘連冷蚂;
自動上桿:預(yù)干燥后的面條表面干爽,可以定長切斷汛闸,并自動掛到面桿上蝙茶;
干燥冷卻:掛好的面條進(jìn)入干燥機(jī)艺骂,進(jìn)行后的干燥以及冷卻環(huán)節(jié),此環(huán)節(jié)需要幾個(gè)小時(shí)隆夯,這樣干燥出的產(chǎn)品在食用時(shí)才不會開裂钳恕。
二、即食掛面生產(chǎn)設(shè)備特點(diǎn):
1.和面機(jī)采用雙旋設(shè)計(jì)蹄衷,原料含水量均勻忧额;
2.由于采用了抽真空的方式,提高了和面的含水量愧口,使產(chǎn)品表面更光滑武帚,口感更柔軟;
3.可適用于多種原料幌瓦,除了小麥粉外称海,還可以添加蕎麥、玉米棠雌、淀粉以及大米等谷物萨羽,制成特色掛面,也可以添加多種營養(yǎng)物質(zhì)旬城,服務(wù)于特殊需要人群钙径;
4.預(yù)干燥以及干燥機(jī)采用反饋式,可以使干燥條件穩(wěn)定在設(shè)定參數(shù)范圍內(nèi)卒赖;可實(shí)現(xiàn)自行修正與調(diào)整踊嘲;
5.本生產(chǎn)線使用電能低,減少排放睡清;
6.生產(chǎn)線連續(xù)性好疏菩,全程無須人工干擾。