粽子高溫高壓殺菌鍋 粽子隨著人們生活水平的提高卵渴，不只是只在端午節(jié)食用了，在日常生活中人們把它做成真空包裝鲤竹，賣到全國各地浪读，我們平時(shí)煮的粽子，在常溫下放幾天就會(huì)壞掉辛藻，從而不能拿到市面上售賣碘橘，而用我們重諾殺菌鍋高溫高壓殺菌后的粽子有效的殺滅有害菌，保質(zhì)期可以延長到10個(gè)月到12個(gè)月不等吱肌，從而保證了粽子的保質(zhì)期痘拆。我們個(gè)殺菌鍋上罐也是熱水罐，可以再下灌裝產(chǎn)品的時(shí)候上罐就開始加熱氮墨，這樣比較節(jié)省時(shí)間纺蛆，我們的上罐和下罐是一樣大的，這樣熱水的水量充足规揪，可以充分包裹著粽子桥氏，殺菌更*效果更好。

粽子高溫高壓殺菌鍋1.軟包裝殺菌設(shè)備的工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面.由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時(shí),鍋內(nèi)溫度非常均勻.PLC根據(jù)所測的殺菌水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門;同時(shí),計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動(dòng)控制進(jìn)妥抬、排氣閥的開關(guān),使整個(gè)殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系.當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥門自動(dòng)打開,冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉,冷卻水進(jìn)蛆器、出閥門自動(dòng)打開.殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時(shí)使用.整個(gè)過程，操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán)蔓摇，開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門和植，其余全部為電腦控制。

2.軟包裝殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：（1）殺菌釜無需蒸汽排空霜宙，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)可以打碎空氣冷團(tuán)章慌，強(qiáng)制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動(dòng)，在食品盤空隙形成一個(gè)平行的循環(huán)堕武，使釜內(nèi)蒸汽動(dòng)起來恳繁，對(duì)食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一夫泛。（2）殺菌過程中擎骄，無需預(yù)熱，節(jié)省了預(yù)熱的起始時(shí)間伸畅，更大大縮短了殺菌的時(shí)間隔屠。（3）殺菌升溫和保溫過程不需用水，更不需蒸汽來加熱工藝水馍驯，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水能耗阁危。（4）殺菌釜中的通風(fēng)渦輪風(fēng)機(jī)將蒸汽強(qiáng)制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品，完美覆蓋所有產(chǎn)品汰瘫，始終保持釜內(nèi)蒸汽完美循環(huán)流動(dòng)狂打，使殺菌無冷點(diǎn)擂煞、效果佳。