制作方法：
珍珠奶茶的原料：
1. 糖少許
2. 奶精2勺
3. 紅茶適量
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少許
制作方法：
1. 將奶精用少量熱紅茶融化老客。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻
4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘僚饭，中途需要換水）
5. 將珍珠放入杯中即可
注意： 如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可
珍珠奶茶詳細(xì)制作方法
一包立頓紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
中國臺灣珍珠奶茶技術(shù)配方
原料：珍珠丸胧砰，有黑色鳍鸵、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉尉间，還有有香芋偿乖、橙香、荔枝哲嘲、百果香滨胰、椰香等10多種口感崭夺，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶感栋、綠茶為佳）史代。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋姥仍、盆乐玛、勺、濾網(wǎng)傻牙、封口機纪立、珍珠奶茶杯、珍珠奶吸管阐泻。
制作工具：
雪克杯胰肆、盎司杯、咖啡勺担急、攪拌棒桦闪、密封罐、刨冰機蚁趁、沙冰機疫衩、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦荣德，不然馬上就溶化成粉了闷煤。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間涮瞻，煮得越久越軟）鲤拿，時間到后蓋上鍋蓋，熄火署咽。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)近顷。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠宁否，攪拌均勻后置約30分鐘窒升。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮慕匠，（先把水燒開90度以上再放茶葉）饱须。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶隔阔」ⅲ可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡贵式，因為這會導(dǎo)致茶味過重炼缰，影響口感拦袍。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉,一湯匙糖漿脸婉，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻誓拉，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可尝赵，讓其起泡.zui后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯*的冷的珍珠奶茶剿营！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管斋葱，交給顧客。如需封口疾词，則把奶茶放在封口機上溃蛙，蓋上封口膜，進行熱壓封口绑咱。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少绰筛，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量描融，奶精铝噩、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好窿克，成本也高骏庸，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精年叮、奶粉具被。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用只损，一旦奶粉過量一姿，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量跃惫，不要以為奶味越重越好喝叮叹。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水燒開加入750g糖溺联，邊加邊攪拌济问，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后捻境，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可庵无。
原味奶茶的制作方法
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉径肖，悶3-5分鐘后娩戳，把茶葉撈出肯锻。
（茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右）
2.再加入1公斤白糖（1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水）,再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉（巧克力板熬成巧克力醬也行）或（1.4兩咖啡粉）攪拌勻，再煮5分鐘就好了更践，如果是冰奶茶再冷藏户犯，熱的用保溫瓶保溫
廣東省廣州市芳村大道西378號（窖口客運站斜對面）
線路一：火車站坐52路公交車直達(dá)窖口客運站
線路二：地鐵五號線到窖口客運站，從B1出口出
線路四：芳村客運站坐236路公交車到窖口客運
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