概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋冻哈、開啟裝置杯削、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置优隔、軌道褐泊、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成棋少。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈杯娶，密封可靠，使用壽命長蚯氯。具有受熱面積大扳辉，熱效率高妖救、加熱均勻橄浓、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)亮航。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)荸实、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽缴淋，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度准给，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)重抖，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌露氮。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道畔规，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面局扶，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角叁扫。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻三妈，升溫和冷卻速度迅速，能高效莫绣、全面策见、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)妆浅、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域蒜材，它有受熱面積大，熱效率高押逾、加熱均勻果派、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)眶洗，所以被廣泛使用蟀披。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種，分為手動控制型堤网、電氣自控型巫碍、電腦自控型、電腦半自動控制型贫肌、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等禀舰。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌、蒸汽式殺菌怔匣、噴淋式殺菌握联。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋每瞒、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋金闽、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋剿骨、電汽兩用殺菌鍋代芜、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
 

概述

殺菌鍋由鍋體浓利、鍋蓋挤庇、開啟裝置、鎖緊楔塊贷掖、安全聯(lián)鎖裝置嫡秕、軌道渴语、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成昆咽。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈遵班，密封可靠，使用壽命長茧音。具有受熱面積大有蒲，熱效率高、加熱均勻盘嘉、液料沸騰時(shí)間短冈柑、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)蹲京、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域衔密。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度蚊牌，然后注入工藝罐找蝗，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌诀虹。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒渊输。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道晌颅，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面奸误，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角真仲。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻袋马，升溫和冷卻速度迅速，能高效秸应、全面虑凛、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)软啼、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域桑谍，它有受熱面積大，熱效率高焰宣、加熱均勻霉囚、液料沸騰時(shí)間短捕仔、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)匕积，所以被廣泛使用。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種榜跌，分為手動控制型闪唆、電氣自控型盅粪、電腦自控型、電腦半自動控制型擅很、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等像得。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌、蒸汽式殺菌鹅甚、噴淋式殺菌轨醒。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋夸截、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋佃逆、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋儒淌、電汽兩用殺菌鍋雷昵、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
粽子蒸煮鍋 嘉興粽子高溫高壓殺菌鍋
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