中藥材微波殺菌設(shè)備就是利用微波與物料直接相互作用鸿竖，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程沧竟。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度缚忧，從而改變細(xì)胞膜的通透性能悟泵，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良杈笔，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡魁袜。從生化角度來看桩撮，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛筛毡、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變骂间，甚至斷裂敢铲。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度伞买、殺菌時(shí)間垮软、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)肯坊。流水線中藥材微波干燥殺菌設(shè)備
微波殺蟲滅菌是使中藥中的微生物伊屈，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異诉拔，而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡濒勤，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的增厢。
微波殺菌有以下顯著特點(diǎn)：
1屎唠、微波是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌拜鹤、霉菌和蟲卵框冀，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中敏簿，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染明也，安全無害。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分惯裕。
2温数、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短轻猖，不需要預(yù)熱帆吻。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下咙边，菌致死的溫度比較低猜煮，且殺菌效果顯著。
3败许、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌王带，大大地縮短殺菌周期淑蔚，并保證殺菌一致性。
4铜那、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性崔捌，殺菌時(shí)間短，能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)杉抑，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品榄陆。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等在搀。對(duì)于既要保持色澤剧债、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得效果搓纠。流水線中藥材微波干燥殺菌設(shè)備