河南鄭州市*配餐廚房食品廠無塵車間裝修
廚房動線與走道的預(yù)留：
每個流程環(huán)節(jié)必須緊緊相連揽浙，才能減少作業(yè)時間及人員的浪費状婶，而這些區(qū)域間的主動線與附屬走道一定要考慮它的流通性。我們建議馅巷，主動線上應(yīng)預(yù)留 3750px-4500px 寬度膛虫，而附屬走道可以在 1875px-2250px，因為一般的推車寬度都在 1500px令杈，而一個人的正面平均為 1500px 搬拿貨物走敌，臂膀的跨距在 1875px 左右，所以棋眠，為了主動線回旋蛙饮、交叉無礙，我們建議少在 3750px 以上滋样，而附屬走道至少要 1875px 才能使貨物搬運不受影響迁搜。常、低溫物流中心使用的物流裝備有：包括：碼頭設(shè)備類(月臺調(diào)節(jié)板督阿、滑升門宣葡、門罩)，存儲設(shè)備類(各型貨架)畴制，物流容器類(托盤椰墩、物流箱筐、籠車等)译快，搬運設(shè)備類(叉車喊傻、臺車等)，冷庫制冷系統(tǒng)及冷庫攻内，作業(yè)區(qū)各型門組(冷庫門褂磕、潔凈門、電動平移門等)匪傍。*廚房生產(chǎn)加工設(shè)備有：米飯加工設(shè)備-自動米飯生產(chǎn)線您市、自動洗鍋機觉痛、米飯分裝機；清洗類設(shè)備-全自動連續(xù)式葉菜類清洗線茵休、全自動連續(xù)式根莖類清洗線薪棒、自動翻轉(zhuǎn)洗菜機、翻轉(zhuǎn)漂燙清洗機泽篮、自動翻轉(zhuǎn)漂燙鍋等盗尸；粗加工處理設(shè)備-鋸骨機、根莖脫皮洗菜機帽撑、切菜機泼各、切絲機、切肉丁機亏拉、絞肉機等扣蜻；精加工類設(shè)備-炒制機、粉碎機等及塘；
混和攪拌設(shè)備-和面機莽使、各型攪拌機等；面點加工設(shè)備-面條機坊蜂、各類制胚機港苗、打餅機、餃子包子機等卢俯；熱廚加工設(shè)備-各型烤箱陌贪、自動攪拌炒鍋、可傾式燃氣湯鍋氢熏、自動翻炒鍋想触、烘焙隧道、自動連續(xù)式油炸機等仲蔼；
冷卻類設(shè)備-真空冷卻機晾充、速冷遂道等；分裝類設(shè)備-金屬探測機些搅、重量檢測機崭湾、真空包裝機、各型包裝機乏呐、給袋式包裝機等柿菩。進行*廚房場區(qū)布局及工藝流程布局規(guī)劃設(shè)計，我們需要考慮到：建筑結(jié)構(gòu)形式雨涛、樓層及層高;柱網(wǎng)跨度;各區(qū)荷載;給排水、電力懦胞、蒸汽替久、燃氣點位及需求量;制冷凉泄、排煙、新風(fēng)潔凈等級等需求;冷鏈溫層及各溫層環(huán)節(jié)的銜接需求;設(shè)備需求(物流設(shè)備蚯根、廚房設(shè)備后众、冷庫冷藏設(shè)備、配送運輸設(shè)備要求);工藝節(jié)點需求等一系列具體需求方案颅拦，這就需要同物流中心的設(shè)計單位與施工單位進行溝通蒂誉。
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