我公司真空油炸機優(yōu)勢:
1.真空度高:采用三級真空機組，前級泵采用大吸量的水環(huán)泵尚技，抽氣效率高虹喉，兩級串聯(lián)的羅茨真空機組，真空度更高嘲孙，高真空度下油炸出來的產(chǎn)品，含油量更低启血，脆片口感更好;
2.加熱速度快:我公司真空油炸釜采用雙加熱的方式魂姆，一是通過板換對油進行加熱，另一方面還通過油炸釜夾層的蒸汽對油加熱户载，極大的縮短了提溫時間澜茁，而且油溫的波動更小;
3.油氣分離更*:迪凱真空油炸機油氣分離系統(tǒng)，采用離心加阻尼的方式锻宵，將從加熱釜中抽吸出來的油氣从肮，先通過離心方式將油分離出來筐子，然后在通過濾網(wǎng)進一步阻隔，冷凝水中將無油缓苛，油被回流到真空釜中重復利用芳撒，還防止了油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器;
4.生產(chǎn)效率高:迪凱采用*設(shè)計的雙加熱方式，加熱速度快未桥，同時生產(chǎn)過程中無需抽走油再進行脫油笔刹，而是將油炸筐直接提起進行脫油，既節(jié)省了抽油時間冬耿，也避免了抽油過程中熱量損失;
5.冷凝效果好:迪凱冷凝器采用的是臥式三級列管式冷器舌菜，冷卻水采用四級折返，冷氣體多級往返亦镶，將可凝性氣體*冷凝日月，而不會進入到真空機組中，極大地降低了真空機組的工作量缤骨，達真空的速度更快爱咬、真空度更高;、
6.同樣容量更省油:迪凱采用*的內(nèi)夾層保溫加熱設(shè)計荷憋，在確保油炸產(chǎn)量和油炸效果的前提下台颠，用油更少，更加節(jié)省;
真空油炸的概述：
營養(yǎng)搬雳、方便为或、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢晃键。風味*特棕、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞迟赶、日本创哩、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)堵但，隨著人民生活水平的不斷提高波笆， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品，在北京、上海、云南敢伸、陜西炸笋、內(nèi)蒙古、西藏、天津等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求解阅。迪凱-地瓜脆條真空油炸設(shè)備
真空低溫油炸脫水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果落竹、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)货抄，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術(shù)述召，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品碉熄，含油率低桨武，脆而不膩，保存了果蔬原有的形锈津、色呀酸、香、味琼梆，并富含維生素性誉、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分茎杂，具有低糖曾搪、低鹽、低脂扯连、低熱等特征权饥。迪凱-地瓜脆條真空油炸設(shè)備
真空低溫油炸適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果梨浑、香蕉面族、彌猴桃、菠蘿迂儡、冬棗芙捏、草莓、 菠蘿蜜等杰打。
2粤唤、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜搁鞭、甘薯预锅、南瓜、大蒜恢恼、洋蔥民傻、食用菌、冬瓜厅瞎、秋葵等。
3初坠、肉食類：如牛肉和簸、魚片彭雾，蝦、章魚等锁保。
真空油炸工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫薯酝。
