真空油炸機的特點
1闪割、梁源大型低溫油炸機集加熱、油炸免砖、儲油粪业、脫油、脫水纸赦、油過濾一體化設計牵巾，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低醇电，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)赂牍，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗复答、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害相速。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介鲜锚，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出突诬，使組織形成疏松多孔的結構；大型果蔬低溫真空油炸機 真空脫水油炸設備
2芜繁、自動控制溫度和壓力（真空度）旺隙，無過熱绒极、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)蔬捷；大型果蔬低溫真空油炸機 真空脫水油炸設備
3垄提、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品抠刺；
4塔淤、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離摘昌，減少水循環(huán)的污染速妖，提高水的反復使用率，減少油的損耗聪黎；
5索王、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)船白、單獨控制加熱对番、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔蒙敦，且減少了油的浪費每缎；
6、該機采用不銹剛材料制成屏烂，具有工效高燃圾、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點巾割。

真空低溫油炸脫水干燥機原理

果蔬脆片是以新鮮的水果弧泊、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質昧甲，采用真空低溫油炸等技術近们，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品昼牛，含油率低术瓮，脆而不膩，保存了果蔬原有的形贰健、色胞四、香、味霎烙，并富含維生素撬讽、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分悬垃，具有低糖游昼、低鹽、低脂、低熱等特征烘豌。