關(guān)于設(shè)備：全自動(dòng)殺菌鍋，整個(gè)殺菌過(guò)程采用PLC智能化控制奥裸，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃险掀，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強(qiáng)大的延時(shí)功能刺彩，高標(biāo)準(zhǔn)的壓力模擬曲線控制確保了產(chǎn)品殺菌過(guò)程的補(bǔ)壓迷郑、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。

對(duì)食品创倔、飲料的殺菌主要是為了延長(zhǎng)食品嗡害、飲料的保存期和保持食品的營(yíng)養(yǎng)成份及口感焚碌。

一、全自動(dòng)殺菌鍋分類(lèi)

1卑竹、按鍋體材質(zhì)分為：全鋼和碳鋼

2散氧、按殺菌工藝可以分為：頂淋式殺菌鍋、側(cè)噴式殺菌鍋砾漓、全噴式殺菌鍋睬嘿、水浴式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋闭榛；

3盒器、按殺菌方式可以分為：風(fēng)機(jī)式殺菌、旋轉(zhuǎn)式殺菌衍肥、震動(dòng)式殺菌

4攻睬、按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋刀念、單罐殺菌鍋浅慎、上下罐殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋贺潜；

5抵蚊、按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋溯革。

二贞绳、全自動(dòng)殺菌鍋組成部件

包括鍋身、鍋蓋致稀、轉(zhuǎn)環(huán)熔酷、軌道、密封圈豺裆、滾輪、鎖緊楔塊号显、蒸汽臭猜、噴管、冷卻水管及閘閥等押蚤。

控制系統(tǒng)：PLC控制器蔑歌、觸摸屏、控制柜揽碘、PLC控制系統(tǒng)

配件：托盤(pán)次屠、小推車(chē)、筐子稀掠、循環(huán)泵拇蟋、水泵、管路閥門(mén)

三、全自動(dòng)殺菌鍋適用范圍

適用于罐頭（如：肉類(lèi)蓖搅、禽類(lèi)崖蟀、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)翩汰、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的

蛋白飲料（如：牛奶吹迎、豆奶、杏仁溃耸、椰奶湃足、花生奶、核桃奶等）发惭、保健用品（如燕窩剂户、魚(yú)膠、口服液以及各類(lèi)調(diào)理品等）奋隶、休閑食品（豆干擂送、鹵蛋、即食鴨脖唯欣、雞胗等）嘹吨。　

四境氢、全自動(dòng)殺菌鍋（釜）特點(diǎn)

1蟀拷、均一的水流交換方式，溫度均勻萍聊，*

2问芬、節(jié)省空間、熱水儲(chǔ)存寿桨、熱水回收

3此衅、殺菌精度高

4、熱水預(yù)熱亭螟、節(jié)約能源

5挡鞍、整個(gè)殺菌工藝流程全部由電腦PLC控制

6、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)预烙，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

7胀爸、測(cè)量F值的功能

8、電腦內(nèi)蕞少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式

9千荡、該殺菌鍋除進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén)需人工操作外锌德，其它操作都由電腦全自動(dòng)控制五、電腦全自動(dòng)殺菌鍋工作原理全自動(dòng)殺菌鍋采用PLC全自動(dòng)控制绅踪，并且以多階段殺菌沼惹，可隨時(shí)在控制摸屏上輸入新的殺菌公式诗实，適用于一鍋多生產(chǎn)。其中PLC觸摸屏上有強(qiáng)大的顯示功能氏诽，可以幫操作工及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過(guò)程事匈，*的人機(jī)對(duì)話功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作。

五壳凳、全自動(dòng)殺菌鍋工作原理

全自動(dòng)殺菌鍋采用PLC全自動(dòng)控制址敢，并且以多階段殺菌，可隨時(shí)在控制摸屏上輸入新的殺菌公式浆左，適用于一鍋多中生產(chǎn)工藝挥闸。其中PLC觸摸屏上有強(qiáng)大的顯示功能，可以幫操作工及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過(guò)程伪节，*的人機(jī)對(duì)話功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作光羞。

高溫殺菌罐, 瓶裝殺菌設(shè)備,魚(yú)餌殺菌機(jī) 全噴式殺菌釜

側(cè)噴式殺菌鍋

頂淋式殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋工作原理圖

全噴式殺菌鍋鍋內(nèi)

側(cè)噴殺菌鍋鍋內(nèi)

鍋內(nèi)傳動(dòng)裝置

適應(yīng)范圍：
 全功能殺菌釜適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：
1、塑料容器：PP瓶怀大、HDPE瓶纱兑。
2、軟袋包裝：鋁箔袋化借、透明袋潜慎、真空袋、高溫蒸煮袋等蓖康。
3铐炫、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品
 

設(shè)備特點(diǎn)：
1、 直接加熱間接冷卻蒜焊，冷卻水與工藝用水不接觸倒信，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑泳梆。高溫短時(shí)間殺菌鳖悠。
2、 減少蒸汽消耗捣睬，蒸汽肢阿、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度乳嘁。
3、 少量的工藝用水快速循環(huán)危厕，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度寻适。
4、 水從不同角度噴射稻扔，蒸汽凤婆、空氣和水混合對(duì)流短揉，形成*的溫度分布。
5非畜、 低噪音刚肠，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境亦弛。
6冒晰、 釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值竟块、釜內(nèi)的熱分布情況壶运，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。
7浪秘、 *的壓力控制蒋情，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化耸携，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品棵癣。
8、 工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫夺衍、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程狈谊。
9、 殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造 成外包裝沾染污垢刷后。
10的畴、 蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）
11、節(jié)約安裝空間尝胆，方便操作丧裁，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）
12、適合飲料等食品行業(yè)环壳，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸央嘱。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車(chē)間的自動(dòng)配套設(shè)備
13、上開(kāi)門(mén)乞瑰、側(cè)開(kāi)門(mén)（可選擇）

雙層水浴式殺菌釜  高溫高壓調(diào)理殺菌釜

手動(dòng)安全聯(lián)鎖裝置

焊縫細(xì)節(jié)處理

電腦中控平臺(tái)

氣控箱

雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜適用范圍

全功能殺菌釜適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：

1馏纱、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶排击。

2素牌、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋患漆、真空袋墓且、高溫蒸煮袋等。

雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn):

1任础、節(jié)約能源讲媚。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用亏乞，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力裆操、物力的消耗怒详，降低了生產(chǎn)成本。

2踪区、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌昆烁，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間朽缴，提高了工作效率善玫。

3、均一的水流交換方式密强，溫度均一茅郎，*

采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)或渤、浸泡式殺菌系冗，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上薪鹦、下不斷的切換掌敬，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫池磁，任意點(diǎn)的熱分布均一犀刀，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*捻尉。

4饮茬、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率候钟。

5拉狸、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制滤萝，一次性完成稿纺，無(wú)需人工操作。采用圖表平板碗履，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制谭驮，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝勾萌。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示齐秕，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

6、測(cè)量F值的功能左腔。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能捅儒，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算液样。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件巧还、F值鞭莽、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印麸祷，以便于生產(chǎn)管理澎怒。

7、模擬溫度控制系統(tǒng)阶牍，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求喷面，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式走孽，使食品承受的熱量限制到更小惧辈，以近可能*的保存其色、香伶葵、味承蠕，使每一種食品均可在理想狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃蕴续，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象扳啃。

8、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式贰宰，以便選擇使用危婚。

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋  八寶粥殺菌鍋

鍋內(nèi)壓緊裝置

旋轉(zhuǎn)鍋內(nèi)

籠體

滾輪

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋食品筐

一、適用范圍

1.塑料容器：PP瓶眷抠、HDPE瓶

2.軟袋包裝：鋁箔袋璃蓬、透明袋、真空袋漏踊、高溫蒸煮袋想祝。

二、產(chǎn)品介紹：

托輪采用外置可調(diào)結(jié)構(gòu)娱畔，托輪與筒體支座一體览讳，內(nèi)籠體采用鍛造滾圈，加工中心一次成形部凑，制動(dòng)減速機(jī)具有自動(dòng)定位功能露乏。在殺菌鍋中，食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)涂邀，目的是使產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生沉淀和分層瘟仿。且在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動(dòng)箱锐，加速了產(chǎn)品的熱傳遞，縮短產(chǎn)品的加熱時(shí)間劳较。

單層自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1驹止、內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機(jī)加工中心一次性加工成型，保證了旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度观蜗。
2臊恋、采用進(jìn)口合金機(jī)械密封，解決了在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中水汽的滲漏問(wèn)題墓捻。改變以往及其他廠家采用填料密封不可避免的水汽滲漏及更換麻煩的問(wèn)題抖仅。
3、托輪是采用幼稚軸承滾動(dòng)承托結(jié)構(gòu)砖第，滾動(dòng)摩擦力小撤卢，壽命長(zhǎng)。
4弯枢、傳動(dòng)系統(tǒng)采用具有制動(dòng)功能的減速機(jī)配合自動(dòng)定位系統(tǒng)玖远，保證旋轉(zhuǎn)體籠筐導(dǎo)軌在停止后始終保持與臺(tái)車(chē)導(dǎo)軌及其他配套設(shè)施導(dǎo)軌的水平位置。
5涡瀑、物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用雙進(jìn)汽缸自動(dòng)分個(gè)壓緊契惶，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了轉(zhuǎn)籠汽缸采用彈簧復(fù)位不準(zhǔn)及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端婉错。
6驳蒙、設(shè)備與減速機(jī)座為一體制作，解決了再使用過(guò)程中因減速機(jī)座與鍋體變形造成傳動(dòng)軸同心度改變而出現(xiàn)的一系列問(wèn)題姐药。
7组缎、轉(zhuǎn)動(dòng)速度采用變頻調(diào)速，用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時(shí)調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動(dòng)速度削晦，從而達(dá)到產(chǎn)品不分層朴轰、不沉淀的目的。

8挥昵、整個(gè)滅菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線性控制唆阿，罐內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃，可多階段加熱锈锤，節(jié)約能源驯鳖，配有F值測(cè)量功能，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式久免。

  蒸汽風(fēng)機(jī)式殺菌釜

風(fēng)機(jī)殺菌釜操作區(qū)

風(fēng)機(jī)殺菌釜背面

風(fēng)機(jī)殺菌釜后面

風(fēng)機(jī)殺菌釜側(cè)面

風(fēng)機(jī)殺菌釜鍋內(nèi)

風(fēng)機(jī)殺菌釜側(cè)面

風(fēng)機(jī)殺菌釜風(fēng)機(jī)展示

風(fēng)機(jī)殺菌釜管道展示

鼎泰盛公司新研發(fā)的蒸汽風(fēng)機(jī)循環(huán)式殺菌釜浅辙，是行業(yè)內(nèi)的新技術(shù)并已申請(qǐng)專(zhuān)俐，該設(shè)備可適用于多種包裝形式，殺菌無(wú)冷點(diǎn)记舆，升溫速度快等優(yōu)勢(shì)鸽捻。

風(fēng)機(jī)式殺菌釜無(wú)需蒸汽排空收班，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)可以打碎空氣冷團(tuán)隙殴，強(qiáng)制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動(dòng)，在食品盤(pán)空隙形成一個(gè)平行的循環(huán)官套，使釜內(nèi)蒸汽動(dòng)起來(lái)盛正，對(duì)食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一屑埋。

殺菌過(guò)程中矢骚，無(wú)需預(yù)熱，節(jié)省了預(yù)熱的起始時(shí)間肤俱，更大大縮短了殺菌的時(shí)間县防。

殺菌升溫和保溫過(guò)程不需用水，更不需蒸汽來(lái)加熱工藝水绸搞，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水能耗窍蟹。

風(fēng)機(jī)式殺菌釜中的通風(fēng)渦輪風(fēng)機(jī)將蒸汽強(qiáng)制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品，*覆蓋所有產(chǎn)品亭结，始終保持釜內(nèi)蒸汽*循環(huán)流動(dòng)舟到，使殺菌無(wú)冷點(diǎn)、效果佳臀嘱。

風(fēng)機(jī)式殺菌釜對(duì)壓力和溫度的控制更加自由章理，可進(jìn)行反壓冷卻，應(yīng)用覆蓋面更廣嘴父，可適用于軟包裝杂蒙、瓶裝、罐裝企悦、休閑食品台腥、肉制品等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。

多功能試驗(yàn)殺菌鍋  產(chǎn)品殺菌試驗(yàn)鍋 小型試驗(yàn)殺菌鍋

試驗(yàn)釜鍋內(nèi)

試驗(yàn)釜后

試驗(yàn)釜側(cè)面

試驗(yàn)釜管道

試驗(yàn)釜鍋內(nèi)管道

試驗(yàn)釜?dú)⒕?/strong>

1.試驗(yàn)釜適應(yīng)范圍：
玻璃容器绒北、金屬容器黎侈、塑膠容器、軟袋包裝

2.試驗(yàn)釜設(shè)備特點(diǎn)
本機(jī)是為實(shí)驗(yàn)室或食品生產(chǎn)商新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)镇饮，制定新產(chǎn)品的殺菌公式之用蜓竹，大限度的模擬了實(shí)際生產(chǎn)中的殺菌環(huán)境，為批量化生產(chǎn)測(cè)試FO值储藐，制作產(chǎn)品殺菌公式俱济，減少成品在實(shí)驗(yàn)中的損耗，以及提高批量化生產(chǎn)中的成品率。