牛肉干全套加工設(shè)備 全自動滾揉機惕衩，牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧侥镀，攜帶方便协超，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”苦厅。那么制作牛肉干需要哪些設(shè)備呢仔戈？全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機关串，滾揉機拧廊，油炸機，甩油機晋修，真空包裝機吧碾，高溫滅菌鍋，風(fēng)干機墓卦，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制倦春，有小型的也有大型的。

該設(shè)備一般在內(nèi)蒙古用的比較多落剪，因為內(nèi)蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主睁本，牛羊很普遍，所以加工牛肉干的企業(yè)也主要集中在那里，牛肉干呢堰，五香風(fēng)干牛肉干加工設(shè)備就找我們抄瑟，我們會根據(jù)您的要求為您做制作詳細的方案，為您的事業(yè)增磚添瓦枉疼。

切肉機主要用于對肉類進行切片切條用的拯奔，當(dāng)然也可以手工切，滾揉機又叫腌制機窟句，主要是混合牛肉跟輔料的办樟，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理吟筷，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動疟骤，從而達到腌漬作用。

油炸機有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線巡蛋，





小型的一般適合一天產(chǎn)量幾百斤的抡广，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進行控油處理嚣赤，然后進行二次拌料公掰，這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了，真空包裝機型號從小的400單室到1000連續(xù)滾動式真空包裝機均有供應(yīng)违冲。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐虏丹，延長保質(zhì)期。

真空包裝完畢的牛肉干還要進行高溫滅菌處理略荡，這就需要用到高溫滅菌鍋設(shè)備庵佣，高溫滅菌主要是利用121度的高溫對食品進行滅菌處理，有電加熱的汛兜，還有蒸汽加熱的巴粪，板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌粥谬，用個雙層式的肛根。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉漏策，牛肉蛋白質(zhì)含量高派哲，而脂肪含量低，味道鮮美掺喻，受人喜愛芭届，享有“肉中驕子”的美稱。

牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸感耙，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味褂乍，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關(guān)粟五。