醬料滅菌設(shè)備微波滅菌設(shè)備希朗微波滅菌設(shè)備廠可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌弱豹。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的遂辐,需用介質(zhì)材料,一般用塑料軟包裝或玻璃履婆,工程塑料質(zhì)地容器為宜骤扰。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋,設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝各囤,可防止?jié)q袋損失胜姥。
醬料滅菌設(shè)備微波滅菌設(shè)備希朗微波滅菌設(shè)備廠是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后芭患,生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化和反應(yīng)裤谆,與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點(diǎn):
A铡协、醬料滅菌設(shè)備微波滅菌設(shè)備立威微波滅菌設(shè)備廠是一種物理殺菌方法兢假,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵芋滔,以及病毒等有害人體的微生物援雇,它在殺滅有害微生物過(guò)程中,不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染椎扬,安全無(wú)害惫搏。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
B盗舰、在同樣殺菌溫度下晶府,所需殺菌時(shí)間短桂躏,不需要預(yù)熱钻趋。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下剂习,菌致死的溫度比較低蛮位,且殺菌效果極為顯著。
C鳞绕、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌失仁,*地縮短殺菌周期,并保證殺菌*性们何。
D萄焦、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性,殺菌時(shí)間短箭烦,能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)淋塌,特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如:易揮發(fā)香辛成分的姜粉苛豺、含水分較多的鮮嫩海蟄等乾乘。對(duì)于既要保持色澤俄耸、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料,使用微波殺菌可取得佳效果牺独。
E惊钮、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的谬堕,需用介質(zhì)材料计员,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質(zhì)地容器為宜沈论。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋汪仰,設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止?jié)q袋損失