鮮奶生產(chǎn)線早餐喝一杯鮮奶特別舒服,晚上喝一杯鮮奶睡的特別勞喊宿,但是又不想喝常溫奶因為沒有營養(yǎng)饭磕,突然發(fā)現(xiàn)小區(qū)有送奶的,就定了一個月的荞宰,跟常溫奶的味道就是不一樣现伺。聽奶吧店人說這種奶不需要煮開,只需要用85度的水燙燙就行度潜,這樣就沒有菌了嗎嘹据?太神奇了吧影凿,喝了會不會拉肚子啊,細菌那么容易殺死啊茎贩。巴氏奶到底是怎么做出來的第勉,喝上即順暢又舒服,其實好像并不神秘锅锨,但是呢用鍋煮又容易糊叽赊,去奶吧店看人家是用罐子做的,這種罐子哪里有呀必搞。鮮牛奶殺菌設備
鮮奶生產(chǎn)線巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程:原料儲存--過濾--殺菌--過濾--均質(zhì)--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設備:原奶罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機--預冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中必指,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用顾画,需要殺菌時取劫,開啟連接儲存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導熱油或熱水進行過濾殺菌研侣,殺菌用時為2-2.5小時左右谱邪,殺菌溫度為85°。
殺菌完成后庶诡,通過奶泵打入過濾器中進行二次過濾惦银,過濾完成后,將巴氏奶打入均質(zhì)機中均質(zhì)末誓。
均質(zhì)完成后扯俱,開啟離心奶泵,將巴氏奶打入預冷罐中酝凄,預冷罐是使用冷水進行降溫食迈,降溫時間為1-1.5小時左右,一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中冀远,否則對奶的品質(zhì)和設備使用壽命都有影響嘿惜。
降溫完成后,開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵峰毙,將巴氏奶打入冷藏罐進行儲藏坯公。鮮牛奶殺菌設備
鮮奶生產(chǎn)線巴氏奶的殺菌原理:
指采用巴氏滅菌法加工的牛奶。用巴氏滅菌法加工牛奶既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少生變化失臂。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理酷匹,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。
在一定溫度范圍內(nèi)权洼,溫度越低硼琢,細菌繁殖越慢;溫度越高献蛔,繁殖越快踢寂。但溫度太高嫂茸,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱弄兜、耐冷能力。
巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點瓷式,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理替饿,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后贸典,仍保留了小部分無害或有益视卢、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存廊驼,保質(zhì)期短据过,一般3-5天,夏天常溫下放4個小時就壞掉了妒挎。
其中绳锅,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準酝掩,早為世界廣泛采用鳞芙。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響棋叁,但可增強滅菌效果防弧,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘铜部。巴氏滅菌法除牛奶之外历恨,也可應用于發(fā)酵產(chǎn)品。鮮牛奶殺菌設備
鮮奶生產(chǎn)線制冷罐
產(chǎn)品型號 300立式
外形尺寸 1700 *900*1550mm
機組功率 3P 1臺
總功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小時
制冷工質(zhì) R22制冷劑又稱制冷工質(zhì)化學名二氟一氯甲烷
保溫性能(溫度) ≤1℃/3h
電壓 三相380V/50H鮮牛奶殺菌設備
鮮奶生產(chǎn)線售后服務:
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機猾晨,檢測合格后才會發(fā)貨給客戶啃栋,確保客戶收到機器時能正常使用世砰。提供全套的安裝后匀,調(diào)試,維修友合,技術(shù)咨詢等售前售后服務论赋,以周到,細致颊夷,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持牌辛。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。鮮牛奶殺菌設備