冰激凌是以稀奶油為主要原料胯挚，加入牛乳滴督、糖類、蛋品曼砾、香料埂帜、穩(wěn)定劑等經(jīng)殺菌后冷凍成為較松軟的混合物。從制作工藝上講跑著，單純的配方是制造純粹口感的秘密武器跑科，不論哪一款冰激凌，它的配方中永遠沒有任何添加劑门幌。在麥當(dāng)勞快餐文化大行其道的今天贝渣，當(dāng)咖啡也可以被星巴克流水線般制造出來的時候，每一種清涼一夏冰激凌卻始終都是專業(yè)廚師的手工制作熏盲，由此可見它的出身不凡确告。清涼一夏冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲券雕，浪漫的感受不絕于口遇患。清涼一夏冰激凌大體可分為四類：

Gelato——意式冰激凌

以鮮牛奶為原料，配以各種水果雕擂，是意大利冰激凌zui為傳統(tǒng)的一款啡邑。

Sorbetto——雪芭冰激凌

純鮮水果，不含牛奶井赌。在國外正式的西餐中谤逼，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味覺仇穗，以品嘗下一道菜流部。

Yogurt——乳酪冰激凌

由新鮮酸奶制成戚绕，口感膩滑，還可幫助消化枝冀。

SoyaGelato——大豆冰激凌

由清涼一夏冰激凌加盟總部的師傅*舞丛，不含*，無糖無奶宾茂。對于牛奶過敏瓷马、要保持苗條的人來說拴还，實在是*之選跨晴。