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啤酒巴氏殺菌機酸菜滅菌機主要原理:
在一定溫度范圍內凹耙,溫度越低姿现,細菌繁殖越慢;溫度越高肖抱,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)备典。但溫度太高,細菌就會死亡意述。不同的細菌有不同的 適生長溫度和耐熱提佣、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點荤崇,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理拌屏,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后天试,仍保留了小部分無害或有益槐壳、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
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