全自動(dòng)餅干 生產(chǎn)線餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)沛药、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)甚负、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線审残、餅干整理機(jī)梭域、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成。全線采用CPU模塊控制病涨,背掛式電機(jī)傳動(dòng)富玷,結(jié)構(gòu)緊湊,自動(dòng)化程度高既穆,從進(jìn)料赎懦、三道壓面、成型幻工、篩糖励两、輸送、廢料囊颅、回收当悔。烘烤、噴油刺勇、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成
餅干的主要原料是小麥面粉瓢身,再添加糖類,油脂觅氢,蛋品宝辛,乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同虐恋,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類枕泽。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花,表面有針眼奇搪。制品表面平整光滑曼中,斷面結(jié)構(gòu)有層次,口嚼時(shí)有松脆感住龙,耐嚼肯绅,松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低监征。一般用糖量的30%一下芽接,用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花括眠,花紋明顯彪标,結(jié)構(gòu)細(xì)密,為面粉量的14%~30%掷豺。有些甜味疏松的特殊制品捞烟,油脂用量可高達(dá)50%左右。