溫州科信發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)線

一、發(fā)酵果蔬汁制作過程：

1.發(fā)酵菌種制備：通過生物培養(yǎng)方式選取優(yōu)良菌種喘垂，為發(fā)酵基質(zhì)的轉(zhuǎn)化提供原料甜刻；

2.果蔬汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線：

（1）通過蒸煮罐及配料罐進(jìn)行發(fā)酵底料的配制；

（2）發(fā)酵的主要原料有麩皮正勒、麥芽得院、酒花、山花蜜等章贞；

（3）發(fā)酵罐的構(gòu)造：發(fā)酵罐為全封閉的控溫設(shè)備祥绞，配有進(jìn)液口、取樣口鸭限、壓力泄放口等蜕径，內(nèi)部經(jīng)過精拋光處理，符合微生物菌群的生長與產(chǎn)物的合成败京；

（4）果蔬汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線的發(fā)酵方法：發(fā)酵罐在進(jìn)料前兜喻，事先必須*的消毒殺菌處理，保證罐體和管道無菌冒侧，檢查所有的閘門是否關(guān)閉硫缓，密封設(shè)備是否完好

（5）料液溫度升至28℃時(shí)，開始進(jìn)行熱交換和停止攪拌阿赞。在開始4小時(shí)恭隧，每隔1小時(shí)打開出氣閘門攪拌10分鐘祈哆，以利微生物的繁殖。

（6）靜置密閉發(fā)酵啃极，經(jīng)常觀察料液的發(fā)酵情況帆速，保持發(fā)酵溫度在29～30℃之間，待壓力升至1.5～2公斤/厘米2苗圃，發(fā)酵即告結(jié)束谣泄。小型發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

3.果蔬汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線的罐內(nèi)巴氏殺菌與冷卻澄清：發(fā)酵終止后，立即同時(shí)打開蒸汽閘門加熱和開動攪拌器惫饲，待溫度升至60℃時(shí)褂圣，進(jìn)行緩慢熱交換，使液溫保持在60～65℃裤础，30分鐘懊悯，立即冷卻，待液溫降至室溫后梦皮，利用罐壓差將發(fā)酵液放入冷卻澄清罐炭分，罐內(nèi)巴氏殺菌即告結(jié)束。冷卻澄清罐進(jìn)料前在保證無菌的條件下剑肯。

4.過濾捧毛、果蔬汁發(fā)酵飲料成品暫貯與灌裝：

將冷凍澄清的發(fā)酵液，按先清后濁的原則让网，果蔬汁發(fā)酵分段通過無菌的硅藻土過濾機(jī)和沙棒過濾器到成品暫貯罐中貯存24小時(shí)后呀忧，灌裝、貼標(biāo)溃睹、包裝而账、出廠。

果蔬汁發(fā)酵飲料含有蛋白質(zhì)因篇、氨基酸泞辐、維生素、乳酸等營養(yǎng)成分竞滓，可以促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)健康咐吼，益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素瞧佃，促進(jìn)腸蠕動赦锰，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況演茂。果蔬汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線選有綠色有機(jī)原料灼址，利用現(xiàn)代化發(fā)酵工藝進(jìn)行科學(xué)發(fā)酵，生產(chǎn)出符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的健康保健飲品件银。

二肤轿、科信企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)依特，質(zhì)量是生命，效益為根本度籍，市場為導(dǎo)向契畔，科技當(dāng)先行。 

企業(yè)文化：以人為本碌掩，科技興企课丢，敢為人先，超越自我 

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)步氏，開拓創(chuàng)新响禽，精益求精，用戶至上 

團(tuán)隊(duì)精神：開拓務(wù)實(shí)荚醒、精誠協(xié)作 

創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進(jìn)取芋类、創(chuàng)業(yè)發(fā)展 

敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命 

企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題

小型發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

三界阁、發(fā)酵果蔬汁的市場優(yōu)勢

當(dāng)今世界對食品和飲料的總體要求侯繁，可以歸納為“四化”、“三低”泡躯、“二高”贮竟、“一無”。“四化”即多樣化较剃、簡便化咕别、保健化、實(shí)用化重付。“三低”即低脂肪庸尚、低膽固醇舵翘、低糖魁济。“二高”即高蛋白笼裳、高膳食纖維拷拗。“一無”即無防腐劑翅帜、色素贫拭、香精等翎郭。結(jié)合國外果汁飲料市場的發(fā)展規(guī)律及中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣肯窜，對未來中國果汁飲料市場的發(fā)展作簡要分析如下：
（一）復(fù)合果汁及復(fù)合果蔬汁
復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料在發(fā)達(dá)國家發(fā)展較快钥忌，在國外市場流行品種較多，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料纹茫。中國的果蔬汁產(chǎn)品也有上市虏爸，但其銷售狀況并不樂觀，主要原因是包裝檔次低自古、商標(biāo)設(shè)計(jì)粗糙角雅、產(chǎn)品口感不佳饶几、產(chǎn)品色澤的天然感較差等。據(jù)行業(yè)轉(zhuǎn)家分析材光，果蔬復(fù)合汁飲料必將成為一道異軍突起的新潮流暮态。果蔬復(fù)合汁作為高檔次果汁飲料，要想成為消費(fèi)熱點(diǎn)谍椅，要克服生產(chǎn)加工過度误堡、追求低成本、工藝簡單化等弱點(diǎn)雏吭，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)锁施，提高產(chǎn)品包裝檔次和產(chǎn)品質(zhì)量，做到高檔次高收益思恐。

（二）功能型果汁飲料

帶有某些對人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為未來果汁飲料發(fā)展的熱點(diǎn)沾谜，下面幾種果蔬汁的開發(fā)及生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)引起果蔬汁生產(chǎn)廠家的重點(diǎn)關(guān)注：
花卉飲料：這種天然的新型花卉型飲料顏色賞心悅目，其香味也芳香宜人胀莹，具有滋潤皮膚基跑、養(yǎng)顏、提神醒目之功效描焰，特別受到年青女性消費(fèi)者的青睞媳否。花卉含有人體必需的礦物質(zhì)元素荆秦、氨基酸篱竭、蛋白質(zhì)及植物激素，對人體具有*的營養(yǎng)作用蚜宠。

四厘乱、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)极炎，幫助用戶創(chuàng)造*效益潭女。

為此，我們追求*嫩柑，通過完善的設(shè)計(jì)捍秃、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能舌捡。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心印洒。

懂得多，做得更好渐位，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴瞒谱，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南分工廠

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