定制 成套番茄醬加工設(shè)備 番茄沙司生產(chǎn)線
成套番茄醬設(shè)備
成套番茄醬加工設(shè)備經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗沉淀，結(jié)合*工藝及技術(shù)层筹，特別是意大利果汁果醬加工技術(shù)苦频，已形成本公司*的、中配置的技術(shù)風(fēng)格》缱伲現(xiàn)在在水果前處理梧杠、冷破工藝、多效節(jié)能濃縮荒懒、套管式殺菌和無菌大袋罐裝等方面已取得國內(nèi)企業(yè)*的技術(shù)優(yōu)勢茉蔗。我司能根據(jù)客戶需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線峭跺。
根據(jù)不同的產(chǎn)品，采用不同的加工工藝锚躺，如蘋果汁新罗、葡萄汁、梨汁骄雇，橙汁训奢、菠蘿汁、番茄醬瑰侥、草莓醬饼暑，桃醬、杏醬洗做、藍(lán)莓醬等等弓叛。工藝，設(shè)備運行穩(wěn)定诚纸，如葡萄汁撰筷，采用本公司代理的意大利氣囊式壓榨機(jī)，桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝畦徘。電氣配置均采用品牌毕籽，如西門子PLC及觸摸屏。
成套番茄醬設(shè)備及番茄醬的加工工藝以及調(diào)配番茄醬的加工工藝和整線設(shè)備井辆。
本方案設(shè)計的基本點主要體現(xiàn)在：
一关筒、既考慮到較低的一次性設(shè)備投入成本，也保障了很低的運行成本與維護(hù)成本杯缺；
二蒸播、整廠設(shè)計秉承我司長期建設(shè)果汁/果醬工廠之經(jīng)驗，吸收意大利萍肆、中國臺灣等國家與地區(qū)成熟的原果前處理方法與原汁/原醬后段加工工藝廉赔，將加工設(shè)備與工藝方法結(jié)合起來，為專業(yè)的番茄汁/醬生產(chǎn)方案固荷，同時符合科學(xué)的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程；
三兴题、優(yōu)良的設(shè)備制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量应婴，保障了整個系統(tǒng)設(shè)計優(yōu)良，結(jié)構(gòu)緊湊噩檬，外形美觀林邪，排布走線合理。
番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎肾轨、打漿初禁、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后套芦，經(jīng)濃縮、裝罐棘魏、殺菌而成短材。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料烹豫，是增色搭独、添酸、助鮮廊镜、郁香的調(diào)味佳品牙肝。
四、成套番茄醬設(shè)備組成設(shè)備：
番茄醬生產(chǎn)線包括原果的提升系統(tǒng)嗤朴、清洗系統(tǒng)配椭、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)雹姊、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)股缸、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)容为、殺菌系統(tǒng)乓序、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
五坎背、成套番茄醬設(shè)備工藝特點：
1替劈，番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工得滤。番茄成熟度必須達(dá)到90%以上娇建。
2，破碎為預(yù)煮時受熱快而均勻菊虏，去籽為防止打漿時打碎種籽厘举，若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感桦材。
3屋赌，預(yù)煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃， 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性炮惕，免使果膠物質(zhì)降價變性瓜坎， 而降低醬體的粘稠度和涂布性。
4射贡，經(jīng)濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐瞪歹， 容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，現(xiàn)有用塑料杯或牙膏形塑料管蛇热， 將番茄沙司作為調(diào)料來包裝的梗爸。裝罐后隨即排氣密封。
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