斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備撞恰，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻迎反∩蠓可生產(chǎn)肉丸，烤腸類旷似，千頁豆腐烤惊，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品吁朦，是賓館柒室、酒家渡贾、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械雄右。

小型不銹鋼香腸斬拌機特點：

1剥啤、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進品材料經(jīng)特殊工藝加工而成不脯，也可選擇配進口刀具

2、速度zui高可達4500轉(zhuǎn)/MIN

3刻诊、軸承選用大規(guī)格軸承防楷，多種密封形式，有效提高了軸承的耐用度

4则涯、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)复局，并有防溢鍋沿，有效防止溢料現(xiàn)象粟判，設有放水閥屏糊，易清洗。

5寇淑、該機設計合理唯诞，具有良好的平衡度，噪音小兆婆，效率高植嚼，節(jié)能*

6、也可用于魚類婿哥、水果钾非、蔬菜、堅果的粉碎加工

小型不銹鋼香腸斬拌機性能：

斬拌機在真空狀態(tài)對原料肉進行斬切酣矮、攪拌和乳化巨均、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化颅挟、破壞测捎，從而zui大限度的保留了原有色、香闸衫、味及各種營養(yǎng)成分涛贯。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力蔚出，使產(chǎn)品的彈性得到提高弟翘。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大骄酗、斬切乳化效果好稀余、處理原料范圍廣等特點悦冀。不僅可斬切、乳化各種肉類睛琳，也可斬切盒蟆、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料师骗。該機采用了先進的控制技術(shù)历等，安全可靠，維修方便辟癌，顯示控制功能完備寒屯。

參數(shù)

1：生產(chǎn)能力kg/鍋60-80
2：電源v380
3：功率kw13.8
4：斬刀轉(zhuǎn)速（r./min）1440/3450

5：斬刀數(shù)量（片）6

6：斬鍋轉(zhuǎn)速（r/min）7/16