【詳細說明】

全自動觸摸屏蒸熏爐介紹：

    具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能宠默。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置麸恍、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)搀矫、低壓蒸汽系統(tǒng)抹沪、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成瓤球。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行融欧，其上部設有2臺電動風機，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)卦羡，控制爐內煙量和溫度均勻噪馏。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮绿饵、烘干和煙熏溫度欠肾。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構拟赊，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器椭吠，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙蹲瘩，被風機吸入主機以熏制熟食品炬锦。 

（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路架揉、煙熏管路孝炫。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內銅片散熱器加熱浦砸，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序蝎杯。 

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥肿圾，是蒸煮溫度保持平衡）。

全自動觸摸屏蒸熏爐特點

     是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面棺昵，在一個畫面上同時顯示各種參 數(shù)簇戳，以便監(jiān)控運行狀態(tài)；可實現(xiàn)遠程控制销贝；打印配方樊展、溫度、濕度曲線堆生；可儲存100個工藝配方专缠。煙熏爐*風循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥涝婉、煙 熏等過程中的溫度哥力、濕度的*性，從而保證了產品的著色均勻墩弯，色澤美觀吩跋。

     全自動觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)渔工，不僅使產品產生果木香氣锌钮，而且可以使 產品熏成由淺入深的金黃色。烘干機分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)引矩，可熏制傳統(tǒng)的中式產品梁丘，產生*的糖熏味道，并且顏色可以控制旺韭，zui深可以成為棗紅色到趴。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時使用能產生*煙熏香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式妄舅，配備高效的在線清洗系統(tǒng)知狂。門鎖和門合頁及密封條設計*，密封嚴 密和绳，操作方便啰痒。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離挺教，符合HACCP要求锥拖。

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