【詳細(xì)說明】

全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐介紹：

    具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮汗忠、煙熏、排風(fēng)等功能兜叨。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置穿扳、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)国旷、低壓蒸汽系統(tǒng)矛物、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成跪但。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行履羞，其上部設(shè)有2臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)屡久，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻忆首。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮被环、烘干和煙熏溫度雄卷。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)蛤售，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器丁鹉，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙拥宜，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品榆博。 

（3）管路 分蒸煮管路仲及、烘干管路、煙熏管路侧焚。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入锭偿，由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序摆地。 

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi)挂剪，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）增量。

全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐特點(diǎn)

     是由電腦自動(dòng)化控制 大屏幕人機(jī)界面她打，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參 數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)童唧；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制栽埠；打印配方、溫度镐胃、濕度曲線镶骗；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。煙熏爐*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤躲雅、蒸煮鼎姊、干燥、煙 熏等過程中的溫度相赁、濕度的*性此蜈，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀噪生。

     全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)东囚，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣跺嗽，而且可以使 產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。烘干機(jī)分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)页藻，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品桨嫁，產(chǎn)生*的糖熏味道，并且顏色可以控制份帐，zui深可以成為棗紅色璃吧。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式捎霍，配備高效的在線清洗系統(tǒng)忌颠。門鎖和門合頁(yè)及密封條設(shè)計(jì)*，密封嚴(yán) 密缨吸，操作方便敲非。生熟區(qū)門互鎖衅洞，區(qū)域隔離，符合HACCP要求笋窍。

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