食品微波殺菌機(jī)常規(guī)熱力干燥殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部索绪。往往需要較長(zhǎng)時(shí)間湖员，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成，電磁場(chǎng)作用下娘摔，這些極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場(chǎng)的極性排列取向窄坦。而在高頻電磁場(chǎng)作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化凳寺，這一過(guò)程造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量鸭津。此時(shí)交變電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高旁核，故微波加熱是介質(zhì)材料自身?yè)p耗電場(chǎng)能量而發(fā)熱沫跨。所以微波加熱處理時(shí)間大大縮短，在一定功率密度強(qiáng)度下极求，一般只要數(shù)十秒祖销、幾分鐘即能達(dá)到滿意效果。
食品微波殺菌機(jī)
基本技術(shù)參數(shù)：（可以根據(jù)客戶產(chǎn)量定做）
電源輸入：三相380±10PHZ;
輸出微波功率：KW（功率可調(diào)）
頻率：2450MHz±50MHz
設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）:（可以根據(jù)客戶產(chǎn)量定做）
微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
食品微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)
1惹你、選擇性加熱夕荆。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收*，所以含水量高的部份糊扑，吸收微波功率多于含水量較低的部份添毒。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的樟闽。
2植西、節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用笨扁，因而沒(méi)有額外的熱能損失宫屠，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*滑蚯，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善激况，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3膘魄、時(shí)間短乌逐，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體创葡，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程浙踢。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間灿渴，從而更能提高產(chǎn)量洛波。
4、易于控制骚露，工藝*蹬挤。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開(kāi)即用缚窿；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便锤塘；微波功率可調(diào)妨舟，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中伦够，無(wú)廢水邦叶、廢氣、廢渣绅厘，是一種安全無(wú)害的*尺笼。
5、殺菌效果好缤纽。實(shí)踐證明林下，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低讨绝，時(shí)間只需2～8分鐘传悍。速度快，時(shí)間短驱劳，因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味磺送。
6驻子、延長(zhǎng)保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料估灿，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期有顯著的效果崇呵。
