利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用等跳，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短廉屑，溫升小萌狂，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白怀泊，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)茫藏、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)霹琼。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作务傲，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高枣申，便于操作及保養(yǎng)售葡，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。

餃子餡斬拌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1忠藤、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)挟伙，刀具選用進(jìn)品材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選擇配進(jìn)口刀具

2模孩、速度zui高可達(dá)4500轉(zhuǎn)/MIN

3尖阔、軸承選用大規(guī)格軸承，多種密封形式榨咐，有效提高了軸承的耐用度

4疫题、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)焕鲸，并有防溢鍋沿，有效防止溢料現(xiàn)象韧似，設(shè)有放水閥落寡，易清洗。

5墩沸、該機(jī)設(shè)計(jì)合理蚣枝，具有良好的平衡度响攘，噪音小址嘴，效率高，節(jié)能*

6千有、也可用于魚類蚀弹、水果、蔬菜胶向、堅(jiān)果的粉碎加工

餃子餡斬拌機(jī)性能

斬拌機(jī)在真空狀態(tài)對(duì)原料肉進(jìn)行斬切减叫、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白裕坊、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化包竹、破壞，從而較大限度的保留了原有色籍凝、香周瞎、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切饵蒂，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力声诸，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高退盯、功率大彼乌、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)渊迁。不僅可斬切慰照、乳化各種肉類，也可斬切琉朽、乳化肉皮毒租、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)漓骚，安全可靠挖毅，維修方便，顯示控制功能完備衬咐。

參數(shù)

1：電源v380

2：功率kw13.8

3：斬刀轉(zhuǎn)速（r./min）1440/3450

4：斬刀數(shù)量（片）6

5：斬鍋轉(zhuǎn)速（r/min）7/16

四：zb20菜餡倡搞、豆餡弓匪、餃子斬拌機(jī) 食品加工設(shè)備承諾: