無煙燒烤爐核心特點(diǎn)是無煙,這也是改革開放以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果猿妈。zui早風(fēng)靡于威海-中國*個(gè)衛(wèi)生城市吹菱,百年健康和環(huán)保是所有人的夢想,尤其幾乎在中國每一個(gè)城市的燒烤店彭则,燒烤攤都用的設(shè)備鳍刷,告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說明的是該無煙技術(shù)來源于韓國瑞韓俯抖。無煙燒烤爐的用途:燒烤输瓜。供燒烤食品包括:豬牛羊肉,海產(chǎn)品芬萍,水產(chǎn)品尤揣,蔬菜等等。
*、燒烤時(shí)沒有燃燒的化學(xué)排放:一切使用燃料作為熱源的燒烤蝇莲,如炭火胶勾,哪怕是充分燃燒后的紅炭,白炭地?zé)颈绽埃偃缫夯瘹獾⒚綒獾臒荆呐率侨紵捌涑浞值臒酒骶甙唬还芪覀兛床豢吹玫胶跓煵残恚瘜W(xué)排放依然存在,排放的物質(zhì)依然污染食物支捍,污染環(huán)境拭秃。在所有作為燒烤的熱源中,電是zui清潔的熱源抗稿,電作為熱源沒有化學(xué)排放跛猛。
第二竞滓、燒烤時(shí)沒有油煙的產(chǎn)生:油煙的產(chǎn)生涮较,首先來源于燒烤時(shí)油滴滴落于高溫的熱源體襟雷,如油滴滴落于炭火捺信,滴落于電熱管酌媒,馬上化做油煙;其次迄靠,油煙還來源于食物存在煎炸的過程秒咨,煎炸食物時(shí)的油質(zhì)會變質(zhì),也會產(chǎn)生油煙掌挚,污染食物雨席,污染環(huán)境。
火盆式燒烤吠式,如街頭實(shí)用炭火的賣羊肉串的燒烤爐陡厘,既有燃燒排放又有油煙排放,所以zui為有害特占,使用液化氣的燒烤爐糙置,雖號稱無煙,不管我們看不看得到黑煙是目,化學(xué)排放依然存在谤饭,排放的化學(xué)物質(zhì)依然污染食物。
值得注意的是耗亮,一些號稱無煙的電燒烤爐诚悍,僅僅杜絕了燃燒氣體的排放,沒能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放筐知,就號稱無油煙毛师,人們往往容易上當(dāng)尼摩,我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無煙。首先苦钱,其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下盛闻,燒烤食物油滴會滴落于其上,必然產(chǎn)生油煙避晾,其次悼晨,一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng),雖特意遮住發(fā)熱元件啥匀,其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒蛙梆,也必然產(chǎn)生油煎,油炸的油煙催首。