上海誠若機械有限公司主營產品
 

　　1.熱風旋轉爐径密；
 

　　2.曲奇餅干機/曲奇餅干生產線午阵；
 

　　3.桃酥餅干機/桃酥餅干生產線；
 

　　4.蛋糕設備/蛋糕生產線(半自動/全自動)享扔；
 

　　5.餅干設備/餅干生產線/壓縮餅干生產線底桂；
 

　　6.面包設備/面包生產線；
 

　　7.月餅設備/月餅生產線惧眠；
 

　　蘇打餅干生產線結構及原理
 

　　餅干生產線是由餅干成型機籽懦、隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機锉试、轉彎機猫十、冷卻線览濒、餅干整理機呆盖、餅干夾心機、包裝臺等組成贷笛。全線采用CPU模塊控制应又，背掛式電機傳動，結構緊湊石被，自動化程度高鲜映，從進料、三道壓面低吠、成型袭仲、篩糖、輸送非淹、廢料箭基、回收。烘烤周讯、噴油芭甚、冷卻等全部機電一體化自動完成。
 

　　餅干原料的分類及其特點
 

　　餅干的主要原料是小麥面粉奔沐，再添加糖類少煮，油脂蜕逾，蛋品，乳品等輔料竿丙。根據配方和生產工藝的不同挑庶，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花软能，表面有針眼挠羔。制品表面平整光滑，斷面結構有層次埋嵌，口嚼時有松脆感破加，耐嚼，松脆為其*的特色雹嗦。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低范舀。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下了罪。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花锭环，花紋明顯，結構細密泊藕，為面粉量的14%~30%辅辩。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達50%左右娃圆。
 

　　· 酥性餅干：以小麥粉墩倔、糖、油脂為主要原料固脸，加入疏松機和其他輔料摇皿，經冷粉工藝調粉、輥壓典患、輥印或者沖泳嵌、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織猾灰，口感疏松的烘烤食品膊抄。如奶油餅干、蔥香餅干萌小、芝麻餅干膛逞、蛋酥餅干等。
 

　　· 韌性餅干：以小麥粉厂均、糖竖习、油脂為主要原料，加入疏松劑碱茁、改良劑與其他輔料裸卫，經熱粉工藝調粉仿贬、輥壓、輥切或沖印墓贿、烘烤制成的圖形多為凹花茧泪，外觀光滑，表面平整聋袋，有針眼队伟，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品幽勒。如牛奶餅嗜侮、香草餅、蛋味餅啥容、瑪利餅锈颗、波士頓餅等。
 

　　· 發(fā)酵(蘇打)餅：以小麥粉咪惠、糖击吱、油脂為主要原料，酵母為疏松劑馁胁，加入各種輔料帖与，經發(fā)酵、調粉六主、輥壓架看、疊層、烘烤制成的松脆辉召、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品允由。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅影虫。
 

　　· 薄脆餅干：以小麥粉、糖墩衍、油脂為主要原料跛农，加入調味品等輔料，經調粉谢市、成型沼币、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
 

　　· 曲奇餅干：以小麥粉寞奸、糖呛谜、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料枪萄，以和面隐岛，采用擠注猫妙、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型聚凹，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋割坠、含油脂高的酥化焙烤食品。
 

　　· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖妒牙、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品彼哼。
 

　　蘇打餅干生產線
 

　　· 威化餅干：以小麥粉(糯米粉)、淀粉為主要原料湘今，加入乳化劑敢朱、疏松劑等輔料，以調粉摩瞎、澆注蔫饰、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干庸尚。
 

　　· 蛋圓餅干：以小麥粉喇暴、糖、雞蛋為主要原料换乙，加入疏松劑倍熄、香精等輔料，以攪打膀娱、調漿混检、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品稼注，俗稱蛋基餅干写并。
 

　　· 蛋卷：以小麥粉、糖栓堕、雞蛋為主要原料于嚼，加入疏松劑、香精等輔料裤爆，以攪打处监、調漿(發(fā)酵或不發(fā)酵)、澆注或掛漿痢士、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品彪薛。
 

　　· 黏花餅干：以小麥粉、糖怠蹂、油脂為主要原料善延，加入乳制品、蛋制品、疏松劑易遣、香料等輔料經和面彼妻、成型、烘烤训挡、冷卻澳骤、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品澜薄。
 

　　· 水泡餅干：以小麥粉为肮、糖、雞蛋為主要原料肤京，加入膨松劑果喊，經調粉、多次輥壓腿逞、成型实朗、沸水燙漂、汤钻、冷水浸泡垮撇、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。