薯片薯?xiàng)l流水線 工藝:
1贫莹、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2叫质、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料窗慎,連續(xù)式物喷。
3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下遮斥,如有壞的挑出來(lái)峦失。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面术吗。
5尉辑、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出较屿。
6隧魄、漂洗線:將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下隘蝎、洗一下淀粉购啄。
7、漂燙線:將薯片薯?xiàng)l漂燙定色嘱么,加入添加劑狮含。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸拱撵。
9啥诈、油炸流水線:油炸薯片薯?xiàng)l。
10卑绢、脫油線:將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉专稼。
11、調(diào)味線:給油炸后的薯片蛮嘹、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味缰嘴。
12、風(fēng)冷挑揀線:把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝诲要,挑揀不合格的薯片薯?xiàng)l行兼。
13辩洪、包裝機(jī):包裝薯片薯?xiàng)l。
首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗楣善。
清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮合荞。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī),將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉陡花。清洗后的馬鈴薯僻邀,被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上,實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯结啼。
薯片薯?xiàng)l流水線 : 帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)掠剑。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉郊愧。
: 清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙朴译,從清洗和漂燙出來(lái)的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩属铁,將單個(gè)的薯片分離開(kāi)眠寿,并將附著水吹干。然后輸送到油炸機(jī)红选,將薯片的含水量從80%降低到2%澜公,得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間喇肋。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶,瀝干產(chǎn)品表面殘留的油迹辐。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片進(jìn)行調(diào)味蝶防,根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車(chē)間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀袍城。