溫州科信蟲草飲料生產(chǎn)線
一亮购、科信蟲草飲料生產(chǎn)工藝流程?
1）提取作業(yè)：茶水比例通常為1:20～30較合適楚携。提取水溫：一般綠茶汁、花茶汁的提取水溫以60℃～80℃ 為宜岔爹；烏龍茶茅囱、蟲草汁的提取水溫以80℃～90℃為宜。提取時間：水溫高旧伺，提取時間短浆英，水溫低，提取時間長君祸。在80℃～95℃水溫下提取批型，一般提取時間 15～20min即可達(dá)到提取率；在60℃～80℃水溫下，則需20～30min才可達(dá)到較高提取率诱渤，一般高溫提取時間不超過30min丐巫。中小型蟲草飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|全自動冬蟲夏草飲料設(shè)備廠家
（2）冷卻作業(yè)：冷卻目的是使茶浸出液快速降至室溫，以防止長時間靜置引起茶汁氧化褐變勺美。冷卻方式通常采用板式熱交換器或冷卻缸冷卻递胧，以自來水或冷凍水作介質(zhì)。冷卻至室溫（20℃～30℃）即可励烦。
（3） 過濾作業(yè)：茶提取液在提取罐抽出時谓着，提取罐出料口通常已安裝40目的金屬篩網(wǎng)，濾除茶渣坛掠。但茶汁中的雜質(zhì)赊锚，應(yīng)先采用300目的不銹鋼篩網(wǎng)或銅絲網(wǎng)預(yù)濾，再 采用板框式壓濾機(jī)精濾屉栓。精濾后的茶汁要求澄清透明舷蒲，無混濁或沉淀。預(yù)濾作業(yè)也可采用高速離心機(jī)離心過濾友多，再經(jīng)過板框式壓濾機(jī)精濾牲平，精濾也可采用 10～70μm孔徑的精密過濾器，可獲得澄清透明的茶汁锥约。
（4）調(diào)配作業(yè)：調(diào)配作業(yè)的目的是調(diào)整茶汁的濃度帖奠，并加入必要的香味品質(zhì)改良劑。
5） 加熱作業(yè)：加熱作業(yè)的目的是將茶汁加熱至80℃～95℃侮搭，一方面加熱去除茶汁中的氧氣创邦，同時還兼殺菌作用。易拉罐包裝后進(jìn)行高溫殺菌闭凡，因此丝您，茶汁加熱至 90℃左右即可，主要目的是去除茶汁中的氧氣秩菩，降低氧含量但珍。PET瓶包裝后不能再次殺菌，因此粉簇，加熱目的主要是殺菌绎术，使茶汁中的細(xì)菌殺死。所以加熱茶汁需 達(dá)到殺菌的溫度鞍靴。通常采用高溫瞬時滅菌機(jī)或超高溫瞬時滅菌機(jī)蟋软，將茶汁加熱到135℃，經(jīng)3～6S的滅菌嗽桩，出料葉溫度冷卻至85℃～87℃后趁熱裝入耐熱性 PET瓶中岳守，若采用非耐熱PET瓶凄敢，則需將茶汁降至40℃左右再灌裝。超高溫瞬時殺菌的原理是以殺菌溫度上升10℃湿痢，殺菌效果上升10倍為依據(jù)涝缝。如80℃ 需要30min，90℃只需要3min譬重，而殺菌效果相同拒逮。
（6） 灌裝與封口：蟲草飲料的灌裝方式依包裝材料不同有兩種方式，即熱灌裝和常溫灌裝臀规。易拉罐滩援、耐熱PET瓶、玻璃瓶常用熱灌裝方式塔嬉，而采用紙質(zhì)材料包裝（如利樂 包玩徊、康美包）常采用常溫灌裝方式。熱灌裝是將茶汁加熱至90℃以上谨究，當(dāng)茶汁輸送至灌裝機(jī)時汁溫一般要降至2℃～4℃写寄，隨后將86℃～88℃的茶汁立即灌入 易拉罐、玻璃瓶或耐熱PET瓶中烟瞳，然后立即由封口（罐）機(jī)進(jìn)行密封纽材。 常溫灌裝方式是利用板式換熱器或UHT將茶汁加熱殺菌后，然后再冷卻至常溫（20℃～30℃）航娩，并在無菌環(huán)境中裝入容器中敛纺，如利樂包裝。
（7） 殺菌與冷卻：易拉罐包裝的純蟲草飲料炫茄，經(jīng)灌裝封口后稠眠，zui后進(jìn)行高溫殺菌，采用121℃问嬉，7～15min的殺菌強(qiáng)度進(jìn)行高溫殺菌。高溫殺菌釜 鍋一般升溫時間約需10min瘤褒，降溫也需10min炮姑。出鍋后，可采用噴淋冷卻水的方式冷卻至20℃～30℃悲组。耐熱PET瓶裝瓶后zui后不能經(jīng)高溫殺菌蝶怔。在灌 裝前需經(jīng)UHT殺菌萌业，然后冷卻至85℃～88℃時趁熱灌裝、封口。然后將密封后的PET瓶倒置30～60S歉嗓，利用茶汁的余熱對瓶蓋進(jìn)行殺菌，隨之冷卻至 30℃左右色建。
二奠旺、蟲草飲料生產(chǎn)線所用設(shè)備：
板式換熱器---化糖鍋---衛(wèi)生泵----雙聯(lián)過濾器----保溫調(diào)配缸---茶提取罐---調(diào)配罐---超高溫滅菌機(jī)----高位罐---ＣＩＰ 清洗系統(tǒng)----空瓶卸垛機(jī)----空瓶空氣輸送機(jī)----三合一熱灌裝組合機(jī)-----連續(xù)式倒瓶殺菌機(jī)----連續(xù)式噴淋冷卻機(jī)----輸送機(jī) ----噴碼機(jī)----套標(biāo)熱縮機(jī)------緩沖平臺----裝箱機(jī)---碼箱機(jī)---電器柜厦幅。中小型蟲草飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|全自動冬蟲夏草飲料設(shè)備廠家
三、蟲草飲料品質(zhì)的影響因素
1. 水質(zhì)
茶 飲料的主要組成部分是水慨飘，所以水的品質(zhì)對蟲草飲料有很大影響确憨。水中的鈣、鎂瓤的、鐵休弃、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味，會使蟲草飲料發(fā)生混濁圈膏，形成茶乳塔猾。例如，當(dāng) 水中的鐵離子含量大于5ppm時稽坤，茶湯將顯黑色永炭，且味帶苦澀；而氯離子含量高時會使茶湯有腐臭味懂崭。另外溃艺，茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng)，并可生 成不同顏色处淘。因此生產(chǎn)品質(zhì)較佳的蟲草飲料必須用去除離子的純凈水睡硫，而且pH值在7左右，保持中性栈眉，鐵離子含量小于2ppm趣闹，*硬度的化學(xué)物質(zhì)含量小于 3ppm，才能保證蟲草飲料的*道清新色澤和味道榛架。
2.原料
各 色蟲草飲料風(fēng)味各異主要是由于原料的不同箍负。成品茶由于其茶青品質(zhì)不同、產(chǎn)地不同及制茶技術(shù)唤鳍、儲存好壞有異而形成不同的風(fēng)味麦回，同時其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質(zhì)又和茶樹品種恕刘、生長地區(qū)的土壤缤谎、日照、肥料褐着、栽培方法坷澡、采集季節(jié)以及茶芽水分有很大關(guān)系。成茶的品質(zhì)在茶青的基礎(chǔ)上取決于加工技術(shù)含蓉。如茶青堆放時的 厚度频敛、發(fā)酵時間掌握、焙烘溫度和水分控制等馅扣。若儲放不當(dāng)會引起受潮或霉變從而導(dǎo)致蟲草飲料產(chǎn)品質(zhì)量下降斟赚。
3.萃取工藝
在 萃取工藝中着降，直接影響茶葉中可溶性物質(zhì)萃取率和萃取液品質(zhì)的因素是水溫、萃取時間汁展、原料顆粒大小鹊碍、茶葉與水的比例及萃取方式。水溫越高食绿，時間越長侈咕，原料顆 粒越小、茶葉比例越大屏酌，萃取率越高庇讥，茶湯的苦澀味越重，成本也會越高予问，香味新鮮度也會受到影響润沸。另外萃取是否采用多級方法，也影響茶湯品質(zhì)涕笛。
避免 和消除蟲草飲料中的混濁和沉淀是蟲草飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)燥箍。茶葉萃取液冷卻后會產(chǎn)生白色茶乳沉淀，是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的列汽，這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"朦晋。此外，蛋白質(zhì)喳律、果膠周狱、淀粉等大分子物質(zhì)也容易出現(xiàn)沉淀，而水中離子又是促進(jìn)混濁和沉淀的首要原因赤朽。
4. 其他
蟲草飲料一般都是由多種配料調(diào)配而成的稿辙，各種配料理化性質(zhì)不一、調(diào)配時投料順序不當(dāng)?shù)榷荚斐赡承┏煞职l(fā)生化學(xué)變化而生成難溶的物質(zhì)气忠。如調(diào)料時將檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉同時投入邻储，在料液酸度較高的條件下，苯甲酸鈉中的鈉離子析出旧噪，產(chǎn)生大量難溶于水的白色片狀沉淀物芥备。
蟲草飲料中的添加劑也會影響其品質(zhì)。如增色劑可提高產(chǎn)品的色感和風(fēng)味舌菜，如果選用不當(dāng)，反而會降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性亦镶，產(chǎn)生懸浮物和沉淀物日月。蟲草飲料中的甜味劑質(zhì)量也很重要，一般使用蔗糖缤骨，但有些蔗糖純度較差爱咬，含有膠體物質(zhì)和雜質(zhì)尺借，若不處理就直接使用，會產(chǎn)生膠體物質(zhì)聚沉精拟。
另外燎斩，微生物也是引起蟲草飲料不穩(wěn)定的因素之一。蟲草飲料含有豐富的碳甫蹄、氮營養(yǎng)物質(zhì)可供微生物生長繁殖树吏，如果不經(jīng)過嚴(yán)格滅菌，當(dāng)細(xì)菌總數(shù)達(dá)到一定濃度就會變質(zhì)發(fā)渾缚粮，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀物漫介。
四、公司近年部分業(yè)績一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料囊叛、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目赏碑；
² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備学蟀；
² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備射愧；
² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備户虐；
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備卓俱；
² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備贩贵；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程箕昭；
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備解阅；
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水落竹、純凈水整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備货抄；
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目述召；
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料蟹地、茶飲料生產(chǎn)線积暖；
² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
² 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備怪与；
² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備夺刑；
² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備分别；
² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶遍愿、小瓶水生產(chǎn)線
² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備耘斩；
² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備淌影；
² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料游隅、醋飲料成套設(shè)備
² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線
² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備脾韧；
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線腊的；
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備聂突；
² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備敷裁；
² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備芙捏；
² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備劳仿；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備粤唤；
² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 鄭州市公路工程公司提供全套大桶甜海、小瓶純凈水生產(chǎn)線
² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備预锅；
² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備饵来；
² 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備民傻；
² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備胰默、全套米酒生產(chǎn)線
² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備漓踢、易拉罐蟲草飲料生產(chǎn)線
² 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備
五牵署、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)喧半，幫助用戶創(chuàng)造*效益奴迅。
為此，我們追求*挺据，通過完善的設(shè)計取具、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能扁耐。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心暇检。
懂得多，做得更好婉称，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴块仆，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道
科信機(jī)械河南營銷中心地址：
地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機(jī)械）
