溫州科信沙棘果醋飲料生產(chǎn)線

一凰锡、沙棘果醋釀造工藝流程

  全 果 釀造技術(shù)其原理是將果經(jīng)過(guò)分選、清洗嘶款、破碎忿脉、榨汁，應(yīng)用復(fù)合果膠酶澄清得到果汁居删，添加酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵稻悟，經(jīng)DF自動(dòng)連續(xù)制醋機(jī)發(fā)酵把酒精轉(zhuǎn)化成 醋 酸，再經(jīng)過(guò)濾榄兑、滅菌举库、陳釀、調(diào)配短硼、澄清得到原汁沙棘果醋。同時(shí)公上，對(duì)榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)食醋自幕。果液態(tài)發(fā)酵由于是在通入無(wú)菌 空氣 條件下進(jìn)行的有氧發(fā)酵，自動(dòng)化程度高幌扁、發(fā)酵時(shí)間短(18-24小時(shí))振袋，則設(shè)備利用率及原料出品率都較高。沙棘果醋產(chǎn)品根據(jù)各自的特點(diǎn)再進(jìn)行不同的組合 調(diào)配憎茂， 因而既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量批次間的均衡穩(wěn)定性珍语，又提高了原料的利用率锤岸。因沙棘果醋為設(shè)備液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，限度的保持了果中的果酸板乙，并將果糖進(jìn) 行有效轉(zhuǎn) 化是偷，使果的營(yíng)養(yǎng)成分大部分被保留下來(lái)，因此被稱為保健型沙棘果醋募逞。全套沙棘果醋飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|自動(dòng)化沙棘果醋飲料灌裝機(jī)械設(shè)備廠家

二蛋铆、國(guó)內(nèi)果醋市場(chǎng)現(xiàn)狀

2009 年 全國(guó)果總產(chǎn)量3300萬(wàn)噸，比2008年的2980萬(wàn)噸增長(zhǎng)約400萬(wàn)噸放接，總體上呈增長(zhǎng)趨勢(shì)刺啦，近年來(lái)，主要是東部產(chǎn)區(qū)面積減少纠脾，西部產(chǎn)區(qū)面積增加玛瘸。 僅 2008年，西部省份陜西果面積增加4.6萬(wàn)公頃苟蹈，而東部省份山東減少2.9萬(wàn)公頃糊渊。果主產(chǎn)省面積依次為：陜西53.1公頃，山東27.6公頃赴碘， 果 主產(chǎn)省產(chǎn)量依次為：山東763萬(wàn)噸社衰，陜西746萬(wàn)噸。目前我國(guó)果品加工能力不足20%鸡视，其中果核桃旷、果皮、果渣及附帶的果肉酒半、果汁做為工業(yè)下角料丟棄 約 1300萬(wàn)噸（不*統(tǒng)計(jì)）薯舆；除此加上水果自然腐爛（爛果率約20%）約700萬(wàn)噸；水果生產(chǎn)中晨下，落地果累冠、殘次果5—10%，約300萬(wàn)噸拳芹，采收粗放 造成 果品碰撞蝇罐、刺傷損失約20%，約700萬(wàn)噸矢勉。

野 生 果類資源在100萬(wàn)噸以上合弥，除少數(shù)被利用外，都自生自滅固蛾，綜上所述損失果汁約2000萬(wàn)噸结执，相當(dāng)于2000萬(wàn)畝果園的產(chǎn)量，資源浪費(fèi)相當(dāng)驚人艾凯。這些不 能 釀造鮮食的水果及加工企業(yè)的下角料仍具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值献幔，而且具有特別的香型懂傀、色素等，*符合食醋釀造原料要求蜡感。用其就地生產(chǎn)沙棘果醋不但可以大大節(jié)約 糧 食蹬蚁，響應(yīng)國(guó)家以果代糧號(hào)召，為國(guó)家創(chuàng)造財(cái)富铸敏，也是發(fā)展農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的有效途徑之一缚忧。

因此，充分利用這些資源優(yōu)勢(shì)杈笔，生產(chǎn)沙棘果醋闪水，既符合我國(guó)釀醋行業(yè)的發(fā)展方向和產(chǎn)業(yè)政策，又可解決國(guó)家關(guān)注的“三農(nóng)”問(wèn)題蒙具，解決了國(guó)家以果代糧的政策號(hào)召嬉哥，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)，是利國(guó)利民的大好事勒蜀。全套沙棘果醋飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|自動(dòng)化沙棘果醋飲料灌裝機(jī)械設(shè)備廠家

項(xiàng)目?jī)?nèi)容及技術(shù)成熟度

水 果 類物質(zhì)通過(guò)微生物發(fā)酵釀造的沙棘果醋津咒，具有*的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。1個(gè)果中含有類黃酮約30毫克以上雁碘，果中含有15%的碳水化合物及果膠哩拔，維生素A、C啥拘、 E 及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富影焙。1個(gè)果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg血肯，鈣10mg襟笋，碳水化合物22g， 磷 10mg途居，Vc7.8g抵肌，Vb7.8g。果中的含鈣量比一般水果豐富多袍镀，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分默蚌。果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖苇羡。至于可溶性 纖維 果膠敏簿，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛宣虾、汞、錳的排放温数，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平绣硝，預(yù)防血糖的驟升驟降蜻势。沙棘果醋中含有醋酸、果酸鹉胖、乳酸握玛、延胡索酸 等。

三甫菠、沙棘果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家化驗(yàn)測(cè)定挠铲，沙棘果中除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外寂诱，還含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)网孕。其中維生素C（抗壞血酸）、E（生育粉）搓陈、A（胡羅卜素）慢筝、K的含量，幾乎居一切果蔬北捣。尤以維生素C的含量zui高贮秤，每百克沙棘果中含量達(dá)800—850毫克，高的可達(dá)2100毫克论辈，比獼猴桃高3—4倍巴俺，比桔子高10—15倍，相當(dāng)于山楂果的20倍伪您，葡萄的200倍诈猎，另外，每百克果中含維生素E15—220毫克度坞；胡羅卜素的含量為500—800毫克映僚，有的高達(dá)1400毫克，相當(dāng)于含量較高的豆油的20—30倍点骑，另有少量維生素B1酣难、B2、B6黑滴、B12憨募、K、D及葉酸（VBC）和菸酸（VPP）袁辈，故有維生素寶庫(kù)之稱菜谣。沙棘果中所含11%的脂肪（籽油中含4%）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕櫚酸晚缩、油酸尾膊、亞油酸、亞麻酸等18種脂酸的混合物荞彼，大部分為不飽和脂肪酸冈敛，及易被人體吸收待笑，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病抓谴。

四暮蹂、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表

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² 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水穿侵、大桶小瓶礦泉水設(shè)備辑奔；

² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

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² 河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備

五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商隔崎，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)今艺，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此爵卒，我們追求*虚缎，通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)钓株，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能实牡。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。

懂得多享幽，做得更好铲掐，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家值桩。

溫州科信輕工有限公司

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