果蔬脆片真空油炸機價格原理：雙室采用兩個罐壮僵，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低欺枚。油炸清腌、脫油、脫水氢觉、油過濾一體化設(shè)計幸亭，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)蕾额，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工早芭，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害诅蝶。在負壓狀態(tài)退个，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出调炬，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)语盈。 自動控制溫度，無過熱缰泡、無過壓刀荒，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 該機采用不銹剛材料制成棘钞，具有工效高缠借、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點宜猜。 

果蔬脆片真空油炸機價格范圍：

1泼返、水果類：如香蕉、彌猴桃寇杆、菠蘿沥卦、冬棗、蘋果构演、草莓等辩钢。

2、蔬菜類：如胡蘿卜拔怜、蘿卜吹兴、甘薯、南瓜盏踢、大蒜施揪、洋蔥、食用菌赐杏、冬瓜交某、秋葵等。

3散骚、肉食類：如牛肉麻诀、蝦、章魚傲醉、帶魚等蝇闭。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

 優(yōu)點

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出呻引，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低礼仗，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小，且溫度低逻悠，油脂的劣化程度大大降低元践。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松童谒，真空狀態(tài)下脫油单旁，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留，脫油效果好饥伊，油炸成品含油量少象浑。

3)  采用真空低溫油炸先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥陈谜，獲取含水量很低的食品庸灶，含油率低，脆而不膩韩丸，保存了食品原有的形、色冒瞎、香查新、味，及維生素洛怠、礦物質(zhì)批先、纖維等多種營養(yǎng)成分。