鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)羊奶滅菌機(jī)鮮奶巴氏消毒機(jī)
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牛奶巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低抢督，細(xì)菌繁殖越慢稼注；溫度越高，繁殖越快喧雹。但溫度太高栓堕，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱越名、耐冷能力裤爆。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅糕伐。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益蘸嘶、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢良瞧，牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前、zui有效的牛奶殺菌設(shè)備之一训唱，它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造褥蚯，可對(duì)各類(lèi)包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果况增，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變赞庶，保持食品的原質(zhì)、味澳骤、色等歧强，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康为肮，特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期摊册。
要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化果喊。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線(xiàn)和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線(xiàn)的差異原理找骏，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中实朗，在90℃以下加熱30分鐘的方式测捐，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用垮撇。利用高溫處理法简，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果挑胯，這種方法稱(chēng)為高溫滅菌（sterilization）眼骗，也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外伪滤，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品方秤。
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