【巴氏奶殺菌機(jī)】結(jié)構(gòu)特征：

巴氏殺菌機(jī)主要由底座、水箱孔厉、奶罐拯钻、制冷裝置、循環(huán)水泵撰豺、循環(huán)水路六部分組成粪般。其中水箱分為兩層：上層為熱水，下層為冷水污桦，制冷裝置通過冷水循環(huán)制冷（冰塊制冷或制冷壓縮機(jī)制冷）亩歹；水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水；水箱后部由液位計(jì)凡橱，循環(huán)水路組成小作；奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋顾稀、支撐架四部分組成达罗；其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器陋沫、溫度表挣仅、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成缆瑟；奶罐分為三層胀司，zui外層是保溫層，中間是熱水殺菌層嫁慌，里層是奶坚达。

【巴氏奶殺菌機(jī)】工作過程：

水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度爆始，鮮奶殺菌時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水鹦卫，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度门贫。奶罐上方有攪拌裝置沥萄，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

【】原理

在一定溫度范圍內(nèi)玷秋，溫度越低冒窍，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高豺鼻，繁殖越快综液。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡儒飒。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱谬莹、耐冷能力。牛奶巴氏殺菌機(jī)桩了，鮮奶巴氏滅菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)附帽，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅井誉。巴氏殺菌之后蕉扮，牛奶中仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢送悔，這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分慢显，是牛奶更加健康爪模，口味更加純正欠啤。

【】特點(diǎn)：

設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間15-40分鐘可調(diào)叮褐；殺菌溫度65—95攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置称桶。加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置硬碳，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果.