雙層電加熱殺菌鍋如何選擇電腦全自動型殺菌鍋：
1、選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇改艇，若產品要求溫度很嚴格收班，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻谒兄，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋摔桦。電腦半自動殺菌鍋溫度控制食品高溫殺菌鍋、壓力控制與電腦全自動相同承疲，但是價格卻是電腦全自動的1/3邻耕。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高燕鸽，控溫和控壓等都由人工完成兄世，食品外觀很難掌握啼辣，漲罐(袋)和破碎率高。
雙層電加熱殺菌鍋若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格御滩，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋鸥拧。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵艾恼，因為升溫和降溫速度都要求可以控制候妻，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4执摆、若從節(jié)約能源考慮柒拌，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐缅叔，下罐是處理罐脉裕，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽趟蛋，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)邪船。
5、若產量較小或者沒有鍋爐同嚷，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋羔峭，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌甫知。
6缅钠、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉诡蜓，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋熬甫。
電腦全自動型殺菌鍋的分類：
按罐體結構分類：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋蔓罚、雙鍋并聯式殺菌鍋椿肩、三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋豺谈、電汽兩用殺菌鍋郑象、旋轉式殺菌鍋
按加熱介質分類：水，容器*浸沒在水中茬末；水食品高溫殺菌鍋厂榛，容器上部的水噴淋；水噴霧和蒸汽/空氣相結合团南；或蒸汽/空氣混合物。
電腦全自動型殺菌鍋適用范圍：
殺菌鍋廣泛適用于肉制品炼彪、豆制品吐根、蛋制品正歼、家禽業(yè)、果蔬拷橘、飲料及休閑食品的加工生產脖耽。水浴式殺菌鍋殺菌*，殺菌精度高拨臂，食品保質期長京多。
電腦全自動型殺菌鍋設備特點：
1、轉換水流方向基际，溫度均勻痛慷、*殺菌鍋內循環(huán)水呈上、下袍砚、左樱炬、右八個點，均勻的轉換槐伍，保證了殺菌鍋內從升溫择绘、殺菌、降溫凌红、冷卻混砸、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了的殺菌效果硬纤。
2解滓、升溫速度快，殺菌時間短咬摇，本機采用雙罐熱水循環(huán)伐蒂，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間肛鹏。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用逸邦，節(jié)省了能源高溫殺菌鍋廠家、時間及人力物力的消耗在扰，降低了生產成本缕减。
3、殺菌精度高芒珠，確保產品的色澤桥狡、口味、營養(yǎng)成分不變皱卓，保持原有風味裹芝。
