安徽祥派機械制造有限公司啤酒發(fā)酵罐由發(fā)酵罐體、冷卻夾套闲擦、保壓裝置慢味、保溫層、錐底人孔墅冷、取樣閥纯路、感溫探頭、CIP清洗系統(tǒng)寞忿、檢測裝置以及管路等主要部件構成感昼。

　　罐體由罐身、罐頂罐脊、錐底組成，材料一般選用不銹鋼304材質昆秩，錐形罐內表面光潔度要求*萎雁，一般要求進行拋光處理。罐身為圓柱體聂帜，設有2~3段冷卻夾套您眉。錐底錐角為60º~90º，設一段冷卻夾套涡趟，主要便于酵母回收林皇，錐底有人孔、與罐頂連接的CO2呼泪、空氣妓付、CIP等的進出管憔吉、內容物容積測量裝置、空罐探頭及保壓裝置等滚胎。

　　罐頂上有各種附件肿讽，包括1個正壓保護閥、1個真空閥田搏、帶管道的CIP清洗附件找田。正壓保護閥有配重式和彈簧式兩種，主要是防止罐內壓力過大而發(fā)生危險着憨；真空閥主要是防止負壓引起的罐外形的改變墩衙，在正常壓力或超壓狀態(tài)下是關閉的，在出現(xiàn)負壓時甲抖，則通過壓力傳感器反饋給控制系統(tǒng)并下達指令漆改，通過壓縮空氣來制動，真空閥門被打開惧眠，外界空氣進入籽懦。真空閥通常與CIP清洗系統(tǒng)相連，這樣可以為了防止真空閥被黏糊或凍結氛魁。

　　由于錐形罐多采用露天安裝暮顺，因此發(fā)酵罐要進行良好的保濕，一般采用薄型不銹鋼板作為保溫材料外部防護層秀存，內填充熱導率低捶码、密度小、吸水率低或链、不易燃燒的絕緣保溫材料惫恼。

　　冷卻夾套一般柱體部分設兩段或三段，錐底部分設一段嚎衡。取樣閥與取樣裝置相連通過泵隨時進行酵母取樣或嫩啤酒取樣垃燃。一般情況下設2個溫度傳感器，分別設在柱體的底部和柱體上部冷卻夾套的下面漓荞。檢測裝置主要包括溫度計介然、液位高度顯示器、壓力顯示儀拟卢、檢查孔盗晨、低液位探頭和高液位探頭。溫度計通常安裝在罐上1/3處和罐下1/3處绞甥；檢查孔一般在發(fā)酵罐上下各開一個可關閉的人孔献鬼，主要用于檢查罐內是否出現(xiàn)裂縫或腐蝕以及沖洗不到的死角。CIP清洗裝置是發(fā)酵罐中重要的組成部分，它是加強啤酒安全生產和衛(wèi)生管理的前提许夺。   

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