酸奶加工設備酸乳工藝流程如下：
  乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產(chǎn)發(fā)酵劑原料乳預處理→標準化→配料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑灌裝在零售容器內(nèi)→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶→ 在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶
牛奶加工設備 有些人的消化系統(tǒng)缺乏乳糖酶狰宗，因此白庙，乳糖在消化過程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶甘沾，但能食用發(fā)酵奶搬设，酸奶加工設備因為其中的部分乳糖已被細菌酶分解。在發(fā)酵乳制品生產(chǎn)過程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造的生長條件撕捍。牛乳的熱處理即可達到這一要求拿穴，它破壞原料乳中存有的任何微生物。此外忧风，牛乳必須保持在相應發(fā)酵劑的zui適溫度默色。當發(fā)酵乳獲得的滋味和香味時，必須迅速冷卻以停止發(fā)酵狮腿。如果發(fā)酵時間過長過短腿宰，風味和稠度都會相應變差。發(fā)酵乳制品除了風味和香味外蚤霞，牛奶加工設備 良好的外觀和凝塊也是它的重要方面酗失，這些特點決定于預處理參數(shù)。要想使酸奶在生產(chǎn)時凝塊的結構堅硬昧绣，酸奶加工設備需要對奶進行充分的熱處理和均質(zhì)，有時還通過增加非脂乳固體含量等方法來獲得捶闸。一些較重要的發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)過程要求如下：與其它的發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)技術有許多相似之處夜畴，如牛奶的預處理幾乎*相同，因此對其它產(chǎn)品的工藝描述主要集中在與酸奶生產(chǎn)不同的生產(chǎn)階段蚌长。鮮奶巴氏殺菌機
 鮮奶巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)的惕，溫度越低，細菌繁殖越慢绵顷；溫度越高补屎，繁殖越快。但溫度太高螺蜻，細菌就會死亡臣搏。鮮奶巴氏殺菌機不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點陨否，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理膜却，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后殃通，仍保留了小部分無害或有益攘默、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
巴氏殺菌設備用途：
   牛奶加工設備 巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶昔搂、酸奶玲销、羊奶、駱駝奶摘符、果汁贤斜、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別议慰、顏色的評估蠢古，穩(wěn)定劑、乳化劑應用别凹，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作草讶。此小型巴氏殺菌機能夠*模擬工業(yè)化巴氏殺菌機生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱炉菲、殺菌堕战、乳化、冷卻為一體拍霜，此設備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機嘱丢，玻璃瓶、復合袋灌裝機祠饺。是各大學院校腔益、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設備络峦〗⒋颍可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用