供應(yīng)GR-800L真空滾揉機 肉類快速腌制設(shè)備 牛排真空滾揉機
鹽水注射后的肉品轰蜗,其體積同樣也會脹大删摸,跟人摔跤后形成的腫塊差不多,鹽水大部分聚集在細胞外面自葡,而我們給肉品注射鹽水的目的是讓鹽水在組織中均勻分布攀誓,那么要加快鹽水的滲透,就要多給肉品做“按摩”.滾揉機就是起這個作用的慨即。
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真空滾揉機是在真空狀態(tài)下型肥,利用物理沖擊的原理泛鸟,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動蝠咆,相互撞擊、摔打北滥,達到按摩刚操、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬再芋,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性菊霜,通過滾揉坚冀、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成易被人體吸收的水溶性蛋白。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)更好的融合鉴逞,有效提高產(chǎn)品的出口量记某。
機器商用家用均合適,大小型號可選构捡,適合長時間大批量連續(xù)操作液南;在操作過程中,請您注意整潔干凈衛(wèi)生勾徽,以延長機器使用壽命滑凉。本機不僅快速腌制入味食材,還可以延長食材的儲存時間斗黍,是您創(chuàng)業(yè)*!
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