上海月餅成型機(jī)廠家介紹

       制酥硫缓、和面、制餅阿赞、煎烤等工序恭隧。制酥時(shí)，油漩跋、面比例為一比三啃极，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮阁檀，再加溫水揉成面團(tuán)粘榕，拉成長條，涂以清油羞喻，揪成一兩重的小面團(tuán)伴零，在其上再抹油并逐個(gè)搓成三寸左右的長條狀；制餅時(shí)將以上長條壓扁搟薄区膨，加進(jìn)油酥和椒鹽感桌，再一手扯面，一手卷面馋袜，扯成約二寸寬男旗，一丈二尺長薄片，邊扯邊卷欣鳖，層疊不斷察皇，zui后卷成螺旋狀；煎烤時(shí)泽台，將卷好的小圓餅排在鍋內(nèi)让网，火力均勻。三分鐘后师痕，提開鏊鍋上層溃睹，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻胰坟，兩面焦黃即可因篇。

上海月餅成型機(jī)廠家特點(diǎn)

1）將油皮、油酥包好后經(jīng)過起酥機(jī)折疊達(dá)到所需的酥層笔横；

            2）將開好的油皮竞滓、油酥用此生產(chǎn)線經(jīng)過三道壓輪的延壓以達(dá)到所需的面皮重量；

            3）可將包好的油皮要茴、油酥與餡料做定量分割瞧佃；

            4）成型機(jī)具三種規(guī)格輪寬以配合產(chǎn)品所需的重量；

            5）可將蓉沙類携侮、伍仁類等餡料包在產(chǎn)品之中袭甲。

原理

1、 面皮經(jīng)過*道調(diào)整厚薄的大小滾輪姚继，整壓出產(chǎn)品所需的面皮赊蚁，再經(jīng)過一組可調(diào)整厚薄之游星滾輪（由12支桿面輪與一支大滾輪組合而成）才漸進(jìn)拍打模式將面皮桿薄，使面皮更有光澤几馁，品質(zhì)更加穩(wěn)定某尘，zui后進(jìn)行一道可調(diào)整厚薄之定型輪輾壓面皮所需規(guī)格。

 2钙阐、 卷輪裝置將面皮卷成長條狀厦鸠。

 3、 內(nèi)置光電控制系統(tǒng)可自動(dòng)調(diào)節(jié)滾輪速度颁吭，自動(dòng)化程度高塘坛。