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沙拉醬是現(xiàn)在食品市場上*的一劑調(diào)味品拟枚，市場需求不斷擴(kuò)大薪铜，消費(fèi)者對沙拉醬的要求也不斷提高，國內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來的沙拉醬外觀上有黃點(diǎn)恩溅，口感不夠細(xì)膩隔箍，上海切可沙拉醬乳化機(jī)采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對預(yù)混后的沙拉醬進(jìn)行剪切脚乡、均質(zhì)蜒滩、乳化，經(jīng)過客戶使用反饋說明奶稠，用CIK 沙拉醬三級高剪切乳化機(jī)打出來的沙拉醬色澤清澈绍掂，如鏡子般，且口感細(xì)膩钟唯。
CIK三級高剪切乳化機(jī)的工作原理：三級乳化機(jī)就是高效识俄、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體焚痰、固體纫蝗、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的盯萄。當(dāng)外部能力輸入時(shí)仇韩，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能用牲，是物料在定塌纯、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用理币，形成懸乳液步嘹、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相聋亡、液相肘习、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化坡倔，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)漂佩，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
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CRS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比
⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過程，CRS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成庸娱，更加高效着绊、節(jié)能。
⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)熟尉，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)归露，而CRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速坠街。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力种烫，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品墅失。
CRS2000系列設(shè)備型號表
型號 | 標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 Rpm | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
CRS2000/4 | 300-1鼻御，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
CRS2000/5 | 1筑渴，000-1,500 | 10裙靶，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
CRS2000/10 | 3，000 | 7稼炉，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
CRS2000/20 | 8犹喜，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
CRS2000/30 | 20草嫉，000 | 2阎敬，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
CRS2000/50 | 40，000 | 2症慰，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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