上海誠若機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品
1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐骏掀；
2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；
3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線柱告；
4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)退博；
5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；
6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線旋囤；
7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線别印；
餅干機(jī)、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明
餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理
餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)凯怕、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐嫁昌、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)甩楷、冷卻線锁荚、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)催锯、包裝臺等組成滴练。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動孵熏，結(jié)構(gòu)緊湊摊桅，自動化程度高，從進(jìn)料捺氢、三道壓面藻丢、成型、篩糖摄乒、輸送悠反、廢料、回收馍佑。烘烤斋否、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動完成挤茄。
餅干原料的分類及其特點
餅干的主要原料是小麥面粉如叼，再添加糖類冰木，油脂穷劈，蛋品，乳品等輔料踊沸。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同歇终，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼评凝。制品表面平整光滑车匪，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感潦号，耐嚼臼裂，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低慨锅。一般用糖量的30%一下前肥，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花庐钱，花紋明顯淀肿，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%滴图。有些甜味疏松的特殊制品讯谎，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉灸室、糖乘硬、油脂為主要原料，加入疏松機(jī)和其他輔料鹿鳖，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉廷支、輥壓、輥印或者沖栓辜、烘烤制成的造型多為凸花的恋拍，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品藕甩。如奶油餅干施敢、蔥香餅干、芝麻餅干狭莱、蛋酥餅干等僵娃。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖腋妙、油脂為主要原料默怨，加入疏松劑、改良劑與其他輔料骤素，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉匙睹、輥壓、輥切或沖印撑枯、烘烤制成的圖形多為凹花顺盆，外觀光滑蛹活，表面平整，有針眼莹遍，斷面有層次匕磅，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅陶啥、香草餅晃逞、蛋味餅、瑪利餅眉剿、波士頓餅等痪猿。
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖交掌、油脂為主要原料续残，酵母為疏松劑，加入各種輔料荧孽，經(jīng)發(fā)酵鸵赫、調(diào)粉、輥壓躏升、疊層辩棒、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品膨疏。發(fā)酵餅又稱巧克力架一睁，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。
· 薄脆餅干：以小麥粉佃却、糖者吁、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料饲帅，經(jīng)調(diào)粉复凳、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品灶泵。
· 曲奇餅干：以小麥粉育八、糖、乳制品為主要原料赦邻，加入疏公劑和其他輔料髓棋，以和面，采用擠注轻樟、擠條趴国、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋馏旅、含油脂高的酥化焙烤食品甜序。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品构眶。
· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）驹拢、淀粉為主要原料，加入乳化劑希金、疏松劑等輔料帕吆，以調(diào)粉、澆注爵林、烘烤而制成的松脆型焙烤食品觅霉。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉臣环、糖绑警、雞蛋為主要原料，加入疏松劑央渣、香精等輔料计盒，以攪打、調(diào)漿芽丹、澆注北启、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干拔第。
· 蛋卷：以小麥粉咕村、糖、雞蛋為主要原料蚊俺，加入疏松劑懈涛、香精等輔料，以攪打泳猬、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）肩钠、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品暂殖。
· 黏花餅干：以小麥粉岂张、糖、油脂為主要原料粤沥，加入乳制品础估、蛋制品、疏松劑索射、香料等輔料經(jīng)和面牙德、成型、烘烤虎铅、冷卻庭钢、表面裱花粘糖花恋鞋、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉讽钻、糖赵须、雞蛋為主要原料，加入膨松劑扎矾，經(jīng)調(diào)粉业嗅、多次輥壓、成型唉侄、沸水燙漂咒吐、、冷水浸泡属划、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品恬叹。
誠若牌餅干噴油機(jī) 成套餅干生產(chǎn)線 中小產(chǎn)量餅干自動生產(chǎn)線
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