上海誠若機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品
1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；
2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線改阳；
3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線沐虐；
4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)；
5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線骚目；
6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線阴些；
7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線；
餅干機(jī)、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明
餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理
餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐靶姻、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)吉蔬、冷卻線、餅干整理機(jī)券听、餅干夾心機(jī)敏握、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制骨唇，背掛式電機(jī)傳動泼舱，結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高枷莉，從進(jìn)料娇昙、三道壓面、成型笤妙、篩糖冒掌、輸送、廢料危喉、回收宋渔。烘烤州疾、噴油辜限、冷卻等全部機(jī)電一體化自動完成。
餅干原料的分類及其特點(diǎn)
餅干的主要原料是小麥面粉严蓖，再添加糖類薄嫡，油脂，蛋品颗胡，乳品等輔料毫深。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同吩坝，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花径以，表面有針眼姐硬。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次夺疹，口嚼時有松脆感柄豹，耐嚼，松脆為其*的特色应康。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低橱狗。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下坝贿。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花夭私，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密爬搓，為面粉量的14%~30%添镜。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右唠鹅。
· 酥性餅干：以小麥粉起便、糖、油脂為主要原料窖维，加入疏松機(jī)和其他輔料榆综，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓铸史、輥印或者沖鼻疮、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織琳轿，口感疏松的烘烤食品判沟。如奶油餅干、蔥香餅干崭篡、芝麻餅干挪哄、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉琉闪、糖迹炼、油脂為主要原料，加入疏松劑颠毙、改良劑與其他輔料斯入，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓芳窟、輥切或沖印万僚、烘烤制成的圖形多為凹花酬绞，外觀光滑，表面平整或祖，有針眼祖务，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品凰彼。如牛奶餅筹飒、香草餅、蛋味餅簸悟、瑪利餅葡债、波士頓餅等。
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉明青、糖蓝垢、油脂為主要原料，酵母為疏松劑女责，加入各種輔料漆枚，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉抵知、輥壓墙基、疊層、烘烤制成的松脆刷喜、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品残制。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅掖疮。
· 薄脆餅干：以小麥粉初茶、糖、油脂為主要原料浊闪，加入調(diào)味品等輔料恼布，經(jīng)調(diào)粉、成型搁宾、烘烤制成的薄脆焙烤食品折汞。
· 曲奇餅干：以小麥粉、糖使谋、乳制品為主要原料整诈，加入疏公劑和其他輔料，以和面蔓摇，采用擠注和植、擠條固鹏、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型崩绑，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋铅夷、含油脂高的酥化焙烤食品。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖寂疏、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品场暮。
· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料忱徙，加入乳化劑迁枪、疏松劑等輔料，以調(diào)粉缭慈、澆注冲肖、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干涯捻。
· 蛋圓餅干：以小麥粉浅妆、糖、雞蛋為主要原料障癌，加入疏松劑凌外、香精等輔料，以攪打涛浙、調(diào)漿康辑、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品轿亮，俗稱蛋基餅干疮薇。
· 蛋卷：以小麥粉、糖我注、雞蛋為主要原料惦辛，加入疏松劑、香精等輔料仓手，以攪打胖齐、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿董纺、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品茎冒。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖吆律、油脂為主要原料宠璧，加入乳制品、蛋制品妈务、疏松劑姊黍、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤沃铣、冷卻尘斧、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品暴彻。
· 水泡餅干：以小麥粉派男、糖、雞蛋為主要原料冬魏，加入膨松劑帮寻，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓赠摇、成型固逗、沸水燙漂、藕帜、冷水浸泡抒蚜、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。
誠若牌餅干噴油機(jī) 餅干濾油機(jī) 餅干設(shè)備 餅干生產(chǎn)線
誠若牌餅干噴油機(jī) 餅干濾油機(jī) 餅干設(shè)備 餅干生產(chǎn)線
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