一：功能

牛肉干斬拌機(jī)/牛筋斬拌機(jī)對(duì)物料有斬切毫胜、攪拌和乳化功能，通過高速斬切可以防止原料肉中肌紅蛋白诬辈、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化酵使、破壞，從而zui大限度的保留了原有色焙糟、香口渔、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切穿撮，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力搓劫，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高混巧、功率大枪向、斬切乳化效果好勤揩、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切糠牍、乳化各種肉類产掂，也可斬切、乳化肉皮卑我、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料辅及。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠桌强，維修方便朴蛔，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大浴营，絕緣耐熱等級(jí)高盼靠，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性磁不。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)曹略，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下贬池，都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力踢故，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊惹苗。對(duì)于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示殿较。自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度桩蓉。工作順序軟件程序控制執(zhí)行淋纲，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便

二：特點(diǎn)

 1：電器箱分體安裝触机，密封性好，選用防水電器玷或。

 2：關(guān)鍵部件采用加工中心加工儡首，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理偏友，美觀大方

 3： 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙蔬胯，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低位他，振動(dòng)小

 4：美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）氛濒。用戶自選。

 5：瑞士SKT前后軸承亡谭。

6：中國臺(tái)灣產(chǎn)人機(jī)界面顯示操作软动。

 7：采用中國液壓系統(tǒng)惧梦。（中德合資技術(shù)）

8：刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm。