豆腐皮豆制食品名蕴侧,有二種:一是“挑”成的豆腐皮择同,也叫“油皮”、“腐竹”净宵、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮敲才,與豆腐近似,但較痹衿稀(比油皮則明顯較厚)紧武、稍干剃氧,有時還要加鹽,口味與豆腐有區(qū)別阻星。二者雖都叫“豆腐皮”朋鞍,但形狀、成分妥箕、口味滥酥、菜肴做法均有較大差別。
威雅斯生產微波豆腐皮殺菌設備飘缨,粉狀吗修、顆粒、片狀等食品很洽、藥品鼠泊、營養(yǎng)品、糧食制品川痛、農副產品耽坤、牛肉、肉脯都炮、方便面瘸酒、速食品、米粉的干燥听谓、殺菌钙幼,杏仁、花生血庐、紅棗仿村、桃仁、板栗的烘烤兴喂、膨化蔼囊、殺菌、脫皮衣迷,醬菜畏鼓、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉壶谒、殺菌云矫、保鮮,還用于科研院校的研究汗菜。
微波殺菌保鮮的特點:
1泼差、時間短、速度快
微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用呵俏,熱效應與非熱效應共同作用堆缘,達到快速升溫殺菌作用滔灶,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘怒忧。
2拿翠、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較村围,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果允合。實踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果缅煎,此外泌盒,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香督注、味筛密、形等風味,且有膨化效果芬吸。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%鸭乱,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%奶膘,而微波加熱為84%橱奶。
3 、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失慈俯,而微波是直接對食品進行作用處理渤刃,因而沒有額外的熱能損耗。此外贴膘,其電能到微波能的轉換效率在70-80%卖子,相比而方,一般可節(jié)電30-50%步鉴。
4、均勻*
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始璃哟,然后通過熱傳導傳至內部氛琢。存在內外溫差。為了保持食品風味随闪,縮短處理時間阳似,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用铐伴,對食品進行整體處理時撮奏,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻当宴、*珠校。
5幸园、便于控制
微波食品殺菌處理,設備能即開即用络蟋,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性谐绽,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調络跷、傳輸速度從零開始連續(xù)調整绑僵,便于控制。
6俺阻、設備簡單池致,工藝*
與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設備督靶,不需要鍋爐剥犯,復雜的管道系統(tǒng),煤場和運輸車輛等口箭,只要具備水固弥、電基本條件即可。
7念秧、改善勞動條件淤井,節(jié)省占地面積
設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小摊趾,*地改善了勞動條件币狠。整套微波設備的操作人員只需2-3人。
設備大小可根據(jù)產量來定做砾层,我公司可提供樣機做工藝試驗漩绵,歡迎新老朋友前來考察、洽談肛炮!
公司名稱:廣州威雅斯微波設備有限公司
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