一、微波真空干燥的原理
微波是一種電磁波邮破，可產(chǎn)生高頻電磁場诈豌。物料由極性分子和非極性分子組成仆救，其中抒和，水是典型的極性分子。在高頻電磁場的作用下彤蔽，水分子由原來的隨機自由分布狀態(tài)摧莽，轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向，因為電磁場的頻率*顿痪，達2450MHz镊辕，水分子的振動頻率與其同步，高速的相互運動和摩擦蚁袭，使水的溫度不斷提高掸柏。
水和一般濕物質(zhì)在一定的介質(zhì)分壓作用下，對應(yīng)一定的飽和溫度淆逛，真空度越大物料所含的水對應(yīng)的飽和溫度越低椒玖，即沸點越低，越易汽化逸出而使物料加速干燥倒你。真空干燥就是根據(jù)這一熱物理特性實現(xiàn)的胯夏。
真空干燥時，加熱是依靠傳熱將外來熱量傳遞給被干燥物料的鼓宿，而在低壓環(huán)境下豆出，傳熱介質(zhì)極少，用對流的方式進行熱傳遞速度極慢情键，妨礙了真空干燥優(yōu)勢的發(fā)揮吵淌。而微波加熱是使被加熱物料自身整體同時發(fā)熱，不需傳熱钢墩，加熱方式不同于傳統(tǒng)的對流榕每、傳導(dǎo)與輻射，傳熱這一限制因素被打破雪猪。微波真空干燥就是把微波干燥和真空干燥兩項技術(shù)結(jié)合起來栏尚，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，使水的擴散速率加快只恨，可以在低溫條件下對物料進行干燥译仗，較好地保持了物料的營養(yǎng)成份和色、香官觅、味纵菌，提高了生產(chǎn)效率阐污。
二、微波真空干燥設(shè)備的優(yōu)點
1咱圆、高效
微波真空干燥升溫速度快笛辟，所以干燥周期大大縮短，能耗降低序苏。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上手幢。
2、加熱均勻
3忱详、易控围来，微波功率可瞬間調(diào)整，微波加熱無熱慣性阿座，可以在20-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度乃衫。
4、設(shè)備體積小腮哩，安裝維修方便额神。
5、產(chǎn)品質(zhì)量高腻酱，與常規(guī)方法相比產(chǎn)品質(zhì)量有大幅度的提高惑膀。
6、微波具有消毒浊娄、殺菌的功效仑锥，產(chǎn)品安全衛(wèi)生保質(zhì)期長。
7矗夯、經(jīng)濟效益顯著
從以上介紹的節(jié)能德州、降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量施翰、安全衛(wèi)生窝革、設(shè)備投資成本低等諸方面的特點中即可看出，其經(jīng)濟效益和社會效益的顯著吕座。
三虐译、SLWB-44ZG微波真空干燥機的參數(shù)
1、微波功率：44KW
2吴趴、極限真空：2000Pa
3漆诽、工作真空：4200Pa
4、干燥溫度：30℃
5锣枝、真空泵組功率：8KW
6厢拭、吊籃1.95m*0.35m：8只
7、鋪料面積：5.0㎡
8、微波泄漏：5mW/c㎡（國標(biāo)）
9供鸠、抽氣速率：180m3/h
