馬鈴薯淀粉設(shè)備是薯類淀粉中的一種侮夸，由于其特殊品質(zhì)而受到特別青睞茶壹。馬鈴薯淀粉是一種優(yōu)質(zhì)淀粉，擁有一系列的獨(dú)特性能揍庄，它具有其他任何淀粉不能代替的獨(dú)特品質(zhì)和功能咆蒿。

    1、由于馬鈴薯淀粉顆粒比其它的淀粉顆粒大蚂子，具有高粘性沃测，能調(diào)制出高稠度的糊，使其在工業(yè)應(yīng)用中的品質(zhì)和檔次遠(yuǎn)高于其它淀粉食茎。

    2蒂破、馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉的分子量要比大多數(shù)其它淀粉高馏谨，能產(chǎn)生優(yōu)良柔韌的膜。由于其在生產(chǎn)過程中粘度和成膜能力的降低程度最小附迷，因而是制備陽離子淀粉的最佳原料選擇惧互。

    3、馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團(tuán)喇伯。馬鈴薯淀粉雖然也含有直鏈淀粉喊儡，但由于其支鏈部分的大分子量及磷酸基團(tuán)的取代作用，馬鈴薯淀粉糊很少出現(xiàn)凝膠或退化現(xiàn)象稻据。因此艾猜，能很好地延長(zhǎng)添加它的產(chǎn)品的保質(zhì)期限，被廣泛應(yīng)用于食品霉枢、日用化工等行業(yè)的穩(wěn)定劑首冒。

    4、馬鈴薯淀粉口味溫和斑宴，無刺激突仆，它沒有玉米、小麥淀粉那樣典型的谷物口味桐赠。所以是食品添加劑的最佳選擇穆垦。目前國(guó)際上任何一個(gè)名牌食品都絕對(duì)不會(huì)選擇其他淀粉作為添加劑。