振動(dòng)篩粉機(jī)在粉絲生產(chǎn)中的應(yīng)用

        振動(dòng)篩在煤礦囚衔、制藥、食品等行業(yè)應(yīng)用非常廣泛憨颠。薯類食品生產(chǎn)的應(yīng)用是很普遍的。在薯?xiàng)l生產(chǎn)和馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中都要用到振動(dòng)篩粉機(jī)。在薯類精白粉絲生產(chǎn)中同樣要用到振動(dòng)篩粉機(jī)梨耽。 其中的振動(dòng)篩篩網(wǎng)目數(shù)一般分別為：120目篩網(wǎng)和140目篩網(wǎng)。下邊就簡(jiǎn)單介紹振動(dòng)篩在薯類粉絲生產(chǎn)工藝流程中的應(yīng)用律坎。怎樣利用薯類作物生產(chǎn)精白统岭、耐煮、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的粉絲粉臊，下面的技術(shù)值得借鑒草添。
1、選料選用富含淀粉扼仲、無(wú)腐爛的甘薯远寸、馬鈴薯或木薯，一般5～6公斤鮮甘薯或馬鈴薯屠凶，可加工1公斤精白淀粉或粉絲驰后。2、洗薯將鮮薯清洗干凈矗愧，送入磨漿分離機(jī)灶芝。3、磨漿分離利用磨漿機(jī)磨漿制得淀粉乳贱枣。4监署、凈化脫色先將食用脫色劑1號(hào)加入淀粉乳中，不斷攪拌；再加入食用脫色劑2號(hào)钠乏，加水衙猾，用120目振動(dòng)篩過(guò)濾1次；將濾液靜置沉淀數(shù)小時(shí)诽祠，除去上清液斧与，再加水?dāng)噭颍^(guò)140目篩振動(dòng)篩分過(guò)濾機(jī)秧诊，把濾液沉淀6～9小時(shí)后起粉筋劣，即得精白淀粉。5喧撕、粉絲成型先取少量淀粉加開(kāi)水打成稀芡正脸，再加入耐煮劑攪勻，可使粉絲不粘連呀琢，并提高耐煮性鄙叼。然后將此面漿倒入開(kāi)動(dòng)的粉絲機(jī)進(jìn)料斗，打開(kāi)閘門(mén)漏粉壕归，并用手牽著粉頭群娃，根據(jù)需要長(zhǎng)度把粉絲剪斷，攤放于竹匾上癞季。6劫瞳、攤晾將成型的粉絲攤晾在陰涼處，避免陽(yáng)光直射和風(fēng)吹绷柒，以免失水過(guò)快志于，影響開(kāi)粉。攤晾4～8小時(shí)废睦，粉絲發(fā)硬后恨憎，即可開(kāi)粉晾曬。7郊楣、搭架晾曬如天氣晴好，粉絲1天即可曬干瓤荔。當(dāng)粉絲曬至半干時(shí)净蚤，要搓粉理絲，將粘在一起的粉絲搓散输硝，理直今瀑。曬到含水量約16％時(shí)，即可收粉点把。8橘荠、包裝將粉絲在室內(nèi)攤放2～4小時(shí)，用鍘刀切成每段30～40厘米長(zhǎng)氢碰，裝入長(zhǎng)塑料袋克酿，封口颅唇，即為小包裝粉絲。9限匕、入庫(kù)散裝或小包裝粉絲西练，必須及時(shí)入庫(kù)儲(chǔ)藏，以防灰塵污染和吸潮困荤。